Cozinheiro - Courage Bistro | Neptune Commune

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um(a) Cozinheiro(a) para o novo Courage Bistro que trate a sua estação com responsabilidade, prepare pratos de acordo com os padrões Neptune e antecipe as necessidades do serviço. Principais Destaques: 1. Cultura de cozinha baseada no respeito, não no ego 2. Oportunidades reais de desenvolvimento dentro do grupo 3. Espaços onde padrões elevados e boa energia coexistem **Sobre Nós** Somos a Neptune Commune, um grupo de hospitalidade onde cada detalhe conta — mesmo os que o convidado não vê. As nossas cozinhas vivem de ritmo, de responsabilidade e de gente que se respeita. Estamos à procura de um(a) **Cozinheiro(a) para o nosso novo restaurante Courage Bistro** que trate a sua estação como o seu território — e como a sua responsabilidade. **A Função** Como **Cozinheiro(a)**, a tua estação é o teu mundo. Preparas e confeccionas pratos segundo os padrões Neptune — sabor, temperatura, porção e apresentação corretos — mantendo a tua secção organizada e pronta para tudo o que o serviço exigir. Trabalhas sob a orientação do Sous Chef e do Chef, mas durante o serviço, não esperas que te venham chamar. Antecipas. Comunicas cedo. **O Que Esperamos** * Cada prato que sai da tua estação é algo que defendes. Provas, ajustas e segues as diretrizes das receitas — e refazes o que não estiver bem, sem que te peçam. * Entras ao serviço totalmente preparado(a). Controlas os teus níveis de stock e preparas *mise\-en\-place* antes de se tornar urgente, não depois. * Comunicas os teus tempos para que a equipa nunca tenha de adivinhar, e apoias outras estações quando tens margem para isso. * Cumpres as normas HACCP, tratas de encomendas quando solicitado e recebes entregas na ausência do Sous Chef. **Quem Tu És** * Já trabalhaste numa cozinha como cozinheiro(a) * Valorizas a consistência — o tipo discreto de excelência * Moves\-te bem sob pressão sem perder a cabeça **O Que Podes Esperar de Nos** * Uma cultura de cozinha baseada no respeito, não no ego * Sistemas claros que facilitam o bom trabalho * Oportunidades reais de desenvolvimento dentro do grupo * Espaços onde padrões elevados e boa energia coexistem **Porquê a Neptune Commune?** Na Neptune, as pessoas assumem responsabilidade, as pessoas importam\-se — com os convidados, com a comida e uns com os outros. Vais fazer parte de uma equipa que se trata com respeito, celebra o trabalho, as conquistas e apoia o crescimento. **Se és o tipo de cozinheiro(a) que não envia um prato sem sentir que está bem — que se move rápido mas pensa mais rápido ainda — podes sentir\-te em casa na nossa cozinha** **Envia o teu CV para: courage@neptunec.com** Pagamento: 1 200,00€ \- 1 400,00€ por mês Benefícios: * Cartão/Ticket refeição * Descontos comerciais Localização do trabalho: Presencial