Cozinheiro - Nazaré

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um(a) Cozinheiro(a) para um projeto inovador e em expansão, focado em cozinha mediterrânica contemporânea e de qualidade. Principais Destaques: 1. Oportunidade de crescimento num projeto inovador e em expansão. 2. Ambiente de trabalho criativo e colaborativo, orientado para a qualidade. 3. Integração numa equipa onde ideias são bem-vindas. O AZULL Rooftop nasce no coração da Nazaré como um espaço descontraído, elegante e profundamente ligado ao mar e ao estilo de vida da costa portuguesa. Situado num terraço com vista privilegiada, o conceito combina cocktails de assinatura, ambiente acolhedor e uma carta de petiscos pensada para partilhar. A cozinha aposta numa abordagem contemporânea e informal, com produtos frescos, sabores mediterrânicos e influências do mar, criando uma experiência gastronómica leve, cuidada e diferenciadora. O ambiente pretende proporcionar aos clientes momentos únicos entre música, sunsets, cocktails e uma atmosfera sofisticada mas descontraída. Funções principais: * Preparação e confeção de pratos de acordo com as fichas técnicas e padrões de qualidade do restaurante. * Garantia do mise en place e organização da secção de trabalho. * Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). * Colaboração próxima com a equipa de cozinha e bar, contribuindo para um serviço eficiente e um ambiente positivo. * Manutenção de elevados níveis de qualidade, consistência e apresentação durante todo o serviço. Perfil pretendido * Experiência comprovada como Cozinheiro(a) de 1\.ª ou em funções similares, idealmente em restauração moderna ou gastronómica. * Domínio de técnicas culinárias contemporâneas e familiaridade com equipamento profissional de cozinha. * Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo rigor e atenção ao detalhe. * Espírito de equipa, proatividade e motivação para aprender e evoluir. * Certificação em higiene e segurança alimentar (fator valorizado). O que oferecemos * Remuneração competitiva, ajustada à experiência. * Oportunidade de crescimento num projeto inovador e em expansão. * Ambiente de trabalho criativo, colaborativo e orientado para a qualidade. * Integração numa equipa onde ideias são bem\-vindas e o desenvolvimento profissional é uma prioridade. Se procuras um desafio num conceito moderno, com carácter e forte identidade gastronómica, o AZULL ROOFTOP BY THE SEA pode ser o teu próximo palco culinário. Job Types: Full\-time, Contract Contract length: 12 months Email: zulla.turismo.lda@gmail.com Contacto: 918966800 Pagamento: 1 200,00€ \- 1 300,00€ por mês Localização do trabalho: Presencial