Gerente de Restaurante

Descrição

Resumo: Gerenciar todos os aspectos das operações do restaurante, incluindo supervisão da equipe, atendimento aos hóspedes, controle financeiro e coordenação interdepartamental, assegurando elevados padrões de serviço. Pontos de destaque: 1. Liderar e desenvolver uma equipe de frente de casa em restaurante 2. Garantir experiências excepcionais aos hóspedes e qualidade superior no atendimento 3. Coordenar com diversos departamentos para operações contínuas **Informações Adicionais** **Número da Vaga**26109886 **Categoria da Vaga**Alimentos e Bebidas \& Culinária **Localização**Avenida Sidonio Pais 12, Lisboa, Portugal, Portugal, 1050\-214 **Horário**Integral **Cargo Remoto?**N **Tipo de Cargo**Gestão **Informações Adicionais:** Este hotel é de propriedade e operado por um franqueado independente, **Maslan Hotels S.L**. O franqueado é uma empresa distinta e empregador separado da Marriott International, Inc. O franqueado controla exclusivamente todas as políticas e práticas de emprego do hotel, incluindo contratação, demissão, disciplina, dimensionamento da equipe, remuneração, benefícios e todos os demais termos e condições de emprego. Se você aceitar uma posição neste hotel, será empregado por um franqueado e não pela Marriott International, Inc. **Resumo da Vaga:** **1\. Abertura \& Padronização** * Participar na abertura e instalação do restaurante. * Criar e implementar procedimentos de atendimento. * Garantir a aplicação correta dos padrões Marriott. **2\. Gestão da Equipe*** Recrutar, treinar e supervisionar a equipe. * Organizar turnos, férias e dias de folga. * Monitorar o desempenho da equipe. * Promover treinamento e desenvolvimento contínuos. **3\. Operações do Restaurante*** Supervisionar as operações diárias de atendimento. * Garantir atendimento personalizado aos hóspedes. * Coordenar reservas e solicitações especiais. * Gerenciar incidentes e reclamações dos hóspedes. **4\. Gestão Financeira*** Controlar os custos de alimentos e bebidas (F\&B). * Monitorar consumo, níveis de estoque e desperdício. * Analisar resultados e propor melhorias. **5\. Experiência do Hóspede*** Garantir altos padrões de serviço. * Supervisionar serviços VIP e eventos. * Analisar feedback dos hóspedes. * Implementar ações de melhoria. **6\. Coordenação Interdepartamental*** Coordenar com Cozinha, Recepção, Governança e outros departamentos. * Participar em reuniões operacionais. * Garantir comunicação fluida entre as equipes. **Qualificações:** * Experiência prévia como Gerente de Restaurante ou em cargo similar. * Experiência liderando equipes de frente de casa. * Experiência em hotéis de 4 ou 5 estrelas é um diferencial. * Experiência com a Marriott é um diferencial. * Conhecimento em operações de alimentos e bebidas e gestão de custos. * Domínio fluente do português e inglês. Outros idiomas são um diferencial. * Excelentes habilidades de comunicação e liderança. * Forte orientação para clientes e resultados. Emprego direto e permanente com a empresa. Cargo em regime integral com turnos contínuos. Oportunidades de progressão de carreira interna. Descontos exclusivos em acomodações, alimentos e bebidas para você e sua família. Oportunidades contínuas de aprendizado e desenvolvimento. Programas de reconhecimento e incentivo. Um ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico. *Esta empresa é uma empregadora que oferece igualdade de oportunidades.* frnch1