CHEF DE PARTIE

Descrição

Resumo: Junte-se ao Andaz Lisboa como Chef de Partie, demonstrando excelência culinária e proporcionando experiências gastronômicas excepcionais em um hotel de luxo com foco no estilo de vida. Pontos de destaque: 1. Oportunidade de integrar um novo hotel de luxo com foco no estilo de vida, o Andaz Lisboa 2. Foco na excelência culinária e na preparação de pratos de alta qualidade 3. Colaborar no planejamento e desenvolvimento de cardápios em uma cozinha dinâmica Resumo Recém-inaugurado, o Andaz Lisboa é um empolgante hotel de luxo com foco no estilo de vida, localizado na capital portuguesa, representando um marco fundamental no contínuo crescimento da marca Hyatt no sul da Europa. O Andaz Lisboa é o segundo hotel da Hyatt em Lisboa. Localizado no coração do vibrante bairro da Baixa, em Lisboa, ao longo da principal rua pedonal da cidade, a Rua Augusta, o hotel ocupa cinco edifícios distintos, incluindo a antiga sede de um dos principais bancos portugueses, o Banco Português de Investimento (BPI). O edifício central abriga 170 quartos para hóspedes, enquanto os quatro edifícios satélite circundantes oferecem uma seleção de suites privadas exclusivas. Como um exclusivo Resort Urbano no centro da cidade, o Andaz Lisboa convida os hóspedes a mergulharem plenamente na cultura local e a experimentarem a essência autêntica de Lisboa. Estamos à procura de um Chef de Partie para integrar a equipe do Andaz Lisboa! O candidato ideal deverá ter talento para a excelência culinária e compromisso com a prestação de experiências gastronômicas excepcionais. **Responsabilidades:** * Preparar e cozinhar pratos de alta\-qualidade conforme os padrões e receitas do restaurante. * Supervisionar uma secção específica da cozinha, como grelhados, sauté ou pastelaria, garantindo o funcionamento eficiente. * Assegurar que todos os pratos sejam preparados segundo os mais elevados padrões e apresentados de forma impecável. * Auxiliar na encomenda e gestão de inventário da sua estação. * Treinar e supervisionar o pessoal auxiliar da cozinha. * Manter uma cozinha limpa e organizada, cumprindo as diretrizes de segurança alimentar e higiene. * Colaborar com o Chefe Executivo e o Sous Chef no planejamento e desenvolvimento de cardápios. * Auxiliar na preparação e execução de eventos e funções especiais. Qualificações * Diploma em culinária ou experiência profissional equivalente. * Experiência comprovada como Chef de Partie ou função similar em restaurantes ou hotéis de alto nível. * Fortes competências culinárias, criatividade e atenção aos detalhes. Excelentes capacidades de gestão do tempo e organização. * Capacidade de trabalhar bem sob pressão, fortes habilidades de comunicação e paixão pelas artes culinárias. * Capacidade de criar pratos inovadores e visualmente atraentes. * Fortes competências de liderança para gerir e inspirar a sua equipa. * Atenção meticulosa aos detalhes na preparação e apresentação dos alimentos. * Capacidade de trabalhar em colaboração com a equipa da cozinha e outros departamentos. * Se tem paixão pela excelência culinária e deseja trabalhar num ambiente de luxo, gostaríamos muito de receber a sua candidatura! Cuidar nos conecta na Hyatt \- abrimos portas, damos-lhe as boas-vindas e cuidamos de si. E oferecemos uma excelente gama de benefícios, incluindo: * Oportunidades de crescimento profissional a longo prazo * Uma equipa motivada e interligada * 12 noites gratuitas (por ano) em outras propriedades Hyatt por todo o mundo, bem como tarifas e descontos especiais para colegas de trabalho * E uma empresa que realmente se preocupa Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas à sua volta. Junte-se a uma empresa que valoriza a empatia, o bem-estar, o respeito, a integridade, a experimentação e a inclusão. Descubra por que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais de trabalho do mundo.