Assistente Operacional

Descrição

Resumo da Vaga: O posto de Assistente Operacional envolve funções de cozinheiro(a), executando tarefas de apoio geral indispensáveis ao funcionamento das unidades de alimentação, garantindo o fornecimento de refeições. Principais Destaques: 1. Experiência em funções de cozinheiro(a) e preparação de refeições. 2. Supervisão e orientação de ajudantes de cozinha. 3. Colaboração na organização e limpeza das instalações e equipamentos. **Código da Oferta:**OE202606/0985 **Tipo Oferta:**Procedimento Concursal Comum **Estado:**Ativa **Nível Orgânico:**Ministério da Educação, Ciência e Inovação **Órgão/Serviço:**Serviços de Ação Social da Universidade de Évora **Vínculo:**CTFP por tempo indeterminado **Regime:**Carreiras Gerais **Carreira:**Assistente Operacional **Categoria:**Assistente Operacional **Grau de Complexidade:**1 **Remuneração:**934,99 **Suplemento Mensal:**0,00 EUR **Caracterização do Posto de Trabalho:**Caraterização do posto de trabalho: O posto de trabalho carateriza\-se pelo exercício de funções na carreira e categoria de Assistente Operacional, como descrito no anexo a que refere o n.º 2 do artigo 88\.º da Lei n.º 35/2014, de 20/06, na sua redação atual, nomeadamente pelo exercício das seguintes funções: Experiência de cozinheiro(a), bem como o exercício de funções de natureza executiva, de caráter manual ou mecânico, enquadradas em diretivas, na área da alimentação, executando tarefas de apoio geral indispensáveis ao funcionamento das unidades de alimentação, designadamente organizando, executando e supervisionando as tarefas necessárias à preparação das refeições a confecionar, garantindo o fornecimento de refeições. Principais Tarefas: Executar a partir da consulta da ementa as tarefas necessárias à preparação dos pratos a confecionar; vigiar a evolução dos cozinhados, procedendo a retificação de temperos e alterações de temperatura sempre que necessário; efetuar trabalhos de escolha, pesagem e preparação dos géneros a confecionar; empratar os alimentos cozinhados e proceder à sua guarnição; supervisionar os ajudantes de cozinha; orientar e colaborar nos trabalhos de limpeza e arrumação das instalações, equipamentos e utensílios de cozinha, bem como a sua conservação; elaborar inventário de materiais e alimentos, controlando a validade dos mesmos; reportar superiormente anomalias das instalações e avarias dos equipamentos; observar com rigor, as regras da segurança impostas pelos regulamentos na utilização do material e combustível; apoiar o fornecimento das refeições à comunidade académica; recolher amostras diárias para análise. **Local Trabalho** **Nº Postos** **Morada** **Localidade** **Código Postal** **Distrito** **Concelho** Serviços de Ação Social da Universidade de Évora 1 Largo Senhora da Natividade Évora 7000810 ÉVORA Évora Évora **Total Postos de Trabalho:**1 **Quota para Portadores de Deficiência:**0