Procuramos um Pasteleiro(a)

Descrição

Resumo da Vaga: A Confeitaria Petúlia, uma casa histórica no Porto, procura um(a) Pasteleiro(a) experiente para reforçar a equipa de produção, valorizando bases sólidas e compromisso. Principais Destaques: 1. Integrar uma casa histórica do Porto com produção própria e forte reputação. 2. Oportunidade de formação contínua e evolução interna. 3. Trabalhar em um ambiente exigente, respeitoso e colaborativo. A Confeitaria Petúlia, uma das casas mais emblemáticas do Porto, fundada em 1972 e reconhecida como Loja com História, procura um(a) Pasteleiro(a) com experiência para reforçar a equipa de produção. Procuramos alguém com boas bases de pastelaria, gosto pelo trabalho bem feito e vontade de integrar uma casa com produção própria, exigência diária e forte tradição na cidade do Porto. Na Petúlia, valorizamos pessoas responsáveis, consistentes e com orgulho no que fazem. Alguém que saiba trabalhar em equipa, respeitar receitas e processos, manter um bom ritmo de produção e contribuir para uma equipa cada vez mais forte e preparada para o futuro. O que valorizamos * Experiência em pastelaria, confeitaria, padaria ou produção alimentar de qualidade * Boas bases técnicas em massas, cremes, recheios, cozedura, montagem e finalização * Autonomia para executar tarefas de produção com rigor e consistência * Capacidade de trabalhar com volume e ritmo, mantendo atenção ao detalhe * Respeito por receitas, fichas técnicas, processos e padrões da casa * Cuidado com a limpeza, organização e apresentação final dos produtos * Responsabilidade, pontualidade e compromisso com a equipa * Boa atitude: vontade de aprender, abertura ao feedback e desejo de fazer melhor * Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar As tuas responsabilidades * Preparar massas, cremes, recheios, coberturas e outros componentes de produção * Executar tarefas de pastelaria de acordo com as receitas e métodos da casa * Apoiar na cozedura, montagem, decoração e finalização dos produtos * Garantir regularidade no sabor, apresentação e qualidade do produto final * Organizar a mise\-en\-place e preparar os ingredientes necessários para a produção diária * Cumprir fichas técnicas, métodos de trabalho e orientações do Chef * Manter o posto de trabalho limpo, organizado e seguro * Trabalhar em coordenação com o Chef e com a restante equipa de produção * Ajudar a identificar necessidades ou pequenas falhas no dia a dia da produção O que oferecemos * Contrato de trabalho estável * Dia de aniversário oferecido pela empresa * Bónus anual de performance * Formação contínua e possibilidade de evolução interna * Área de produção moderna, organizada e bem equipada * Ambiente exigente, respeitoso e colaborativo * Integração numa casa histórica do Porto, com produção própria e forte reputação local Salário: a definir consoante experiência Horário: full\-time, com dias úteis e fins de semana Local: Porto Tipo de oferta: Integral / Full\-time Localização do trabalho: Presencial Se tens experiência em pastelaria e queres evoluir numa casa histórica com produção própria, queremos conhecer\-te. Tipo de oferta: Integral/Full\-time Localização do trabalho: Presencial