Restaurant Manager (M/F)

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um Restaurant Manager para coordenar operações de F&B, garantindo uma experiência gastronómica diferenciada e elevados padrões de serviço e satisfação dos hóspedes. Principais Destaques: 1. Coordenar operações de três outlets de F&B com foco em excelência 2. Liderar e motivar equipas em um ambiente de hospitalidade de luxo 3. Contribuir para a reputação de excelência de uma marca icónica Com mais de meio século de história, feito de elegância, visão e reinvenção, continuamos a acreditar no essencial: as pessoas. As que chegam, as que regressam e as que tornam tudo possível nos bastidores. **Aqui, cada detalhe conta:** a forma como se recebe, como se cuida, como se antecipa. Trabalhar no Vilalara é fazer parte de uma equipa que honra o passado, vive o presente e constrói, todos os dias, uma experiência que fica. Se acreditas que a hospitalidade é uma arte e que a excelência se faz em pequenos gestos, queremos falar contigo. Junta\-te ao Vilalara. Somos movidos pelo que fazemos sentir. RESTAURANT MANAGER – M/F Este profissional será responsável pela coordenação das operações de três outlets de F\\\&B, através da implementação de procedimentos que garantam uma experiência gastronómica diferenciadora, garantindo os mais elevados níveis de satisfação dos hóspedes, padrões de serviço, eficiência operacional e gestão da equipa, através de uma visão e capacidade exímia no atendimento personalizado ao hóspede, elevando a reputação de excelência da marca Vilalara. Tasks * Assegurar o bom funcionamento geral e diário dos restaurantes, acolhendo os clientes através de um serviço personalizado * Garantir a preparação da sala e o serviço de mesa de acordo com os standards e procedimentos estabelecidos * Apoiar a implementação e treinar a equipa na aplicação dos padrões estabelecidos pela marca Vilalara e submarcas que representa, sugerindo quaisquer alterações para melhoria das operações * Realizar reuniões de comunicação periódicas eficazes com toda a equipa afeta e liderar o briefing/debriefing diário * Antecipar as necessidades dos hóspedes, reconhecer e responder com eficiência às solicitações, transformando os desafios em experiências positivas * Manter\-se atualizado sobre todas as características e serviços do hotel, atividades e eventos programados, de forma a fomentar a promoção e divulgação junto dos hóspedes * Colaborar com a restante equipa e líderes na inovação e melhoria dos processos, com foco na otimização do serviço, receitas, custos, satisfação do cliente e bem\-estar da equipa * Colaborar com a restante equipa e líderes para manter e consolidar um ambiente de trabalho agradável e produtivo * Supervisionar, cumprir e fazer cumprir todos os procedimentos e standards de HACCP * Contribuir para a melhoria de processos da área de F\\\&B * Cumprir e fazer cumprir as diretrizes e políticas instituídas na empresa Requirements * Formação superior em Gestão Hoteleira ou similar (preferencial) * Formação técnico\-profissional em Gestão de Restaurante/Bar (preferencial) * Experiência profissional na área de Restaurante/Bar em contexto hoteleiro de luxo (preferencial) * Excelente capacidade de comunicação em Português e Inglês (outras línguas são uma mais\-valia) * Histórico de proporcionar experiências excecionais, atingindo simultaneamente as metas financeiras traçadas * Mentalidade centrada na satisfação do hóspede com forte capacidade de resolução de problemas * Presença de liderança com capacidade de inspirar e motivar equipas * Flexibilidade e resiliência num ambiente de resort sazonal e de ritmo acelerado * Sensibilidade cultural, adaptabilidade e conforto em trabalhar num ambiente de resort com equipas multiculturais Benefits * Regime contratual de Quadro * Dia de Aniversário * Celebrações temáticas * Benefícios protocolados com entidades parceiras * Medicina curativa * Restaurante de Colaboradores * Trabalhar numa marca icónica com 60 anos de história e propósito claro * Ambiente de trabalho colaborativo e inspirador