Cozinheiro de 1ª - Ciao Tílias Amarante

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa de cozinha, dedicada à criação de experiências culinárias memoráveis com elevados padrões de qualidade. Principais Destaques: 1. Preparar e confecionar pratos com elevados padrões de qualidade. 2. Assegurar a comunicação eficaz e a limpeza dos equipamentos e superfícies. 3. Espírito de equipa, proatividade e paixão pela hospitalidade. #### **Détail de l'offre** **CASA DA CALÇADA – Relais \& Châteaux** localizada em Amarante, Portugal, membro da Relais \& Châteaux, instalado num palacete histórico do século XVII, classificado como Monumento Nacional, oferece uma experiência única de hospitalidade sofisticada, com 35 quartos e suítes, um restaurante galardoado com estrela Michelin e jardins exuberantes. Procuramos talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa, dedicada à criação de experiências verdadeiramente memoráveis. **Descrição da Função** * Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas. * Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo. * Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço. * Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere. * Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor. * Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar. * Formação na área * Experiência na função * Flexibilidade de horários * Conhecimentos de HACCP * Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação * Dinamismo e proatividade * Elevado sentido de responsabilidade e honestidade * Paixão pela hospitalidade * Conhecimentos de línguas estrangeiras * Forte orientação para o cliente