Ajudante de pasteleiro

Descrição

Resumo da Vaga: A Mafraria procura um Ajudante de Pasteleiro para apoiar a preparação e confeção de produtos de pastelaria tradicional portuguesa, garantindo a qualidade e higiene. Principais Destaques: 1. Apoiar a produção de pastelaria tradicional portuguesa. 2. Colaborar na preparação de massa folhada para pastéis de nata. 3. Trabalho em equipa, dinamismo e vontade de aprender. A Mafraria é uma empresa dedicada à produção de pastelaria tradicional portuguesa, reconhecida pela qualidade dos seus produtos, com destaque para o Pastel de Nata. Procuramos um(a) Ajudante de Pasteleiro para integrar a nossa equipa de produção. **Principais Funções:** * Apoiar a preparação e confeção de produtos de pastelaria tradicional. * Auxiliar na produção e manipulação de massa folhada e massa brioche. * Preparar, pesar e organizar matérias\-primas de acordo com as fichas técnicas. * Colaborar na laminagem, dobragem e preparação de massa folhada para fabrico de pastéis de nata e outros produtos. * Apoiar a produção das restantes especialidades da casa. * Operar equipamentos de produção sob orientação do responsável de secção. * Garantir a qualidade e uniformidade dos produtos fabricados. * Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e limpeza das instalações. * Participar na organização e limpeza dos equipamentos e do espaço de trabalho. **Perfil Pretendido:** * Experiência em pastelaria ou padaria (preferencial). * Conhecimentos na preparação de massa folhada e/ou massa brioche serão valorizados. * Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe. * Capacidade de trabalho em equipa. * Dinamismo, pontualidade e vontade de aprender. * Disponibilidade para trabalhar em ambiente de produção alimentar. Localização do trabalho: Presencial