Chef de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: O Rivage procura um(a) Chef de Cozinha apaixonado(a) por gastronomia, liderança e criação de experiências, com experiência em gestão de cozinha e atenção ao detalhe. Principais Destaques: 1. Liderança e gestão da equipa de cozinha e operação diária 2. Criação, preparação e execução de pratos de alta qualidade 3. Integração em projeto de restauração com identidade própria e crescimento **Estamos a recrutar: Chef de Cozinha – Rivage** Chef de Cozinha No Rivage, procuramos um(a) **Chef de Cozinha** apaixonado(a) por gastronomia, liderança e criação de experiências. Se tens experiência em gestão de cozinha, atenção ao detalhe e gostas de trabalhar num ambiente dinâmico, queremos conhecer\-te. **Funções principais:** * Liderança e gestão da equipa de cozinha * Planeamento, organização e coordenação da operação diária * Criação, preparação e execução dos pratos de acordo com os padrões do Rivage * Garantia da qualidade, apresentação e consistência dos pratos * Gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdícios * Controlo de custos e cumprimento dos objetivos de food cost * Cumprimento e implementação das normas de higiene e segurança alimentar * Formação e acompanhamento da equipa * Coordenação com a direção e restantes departamentos para garantir um serviço eficiente **Procuramos alguém com:** * Experiência comprovada como Chef de Cozinha * Capacidade de liderança e gestão de equipas * Organização, responsabilidade e autonomia * Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar * Capacidade de trabalhar sob pressão e num ambiente de ritmo elevado * Criatividade e atenção ao detalhe * Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação **Oferecemos:** * Integração num projeto de restauração com identidade própria * Ambiente profissional e dinâmico * Oportunidade de crescimento e desenvolvimento * Remuneração de acordo com a experiência e responsabilidades Tipo de oferta: Integral/Full\-time Benefícios: * Cartão/Ticket refeição Localização do trabalho: Presencial