Cozinheiro 2ª

Descrição

Resumo da Vaga: O Hotel The Emerald House procura um Cozinheiro(a) dedicado(a) e motivado(a) para reforçar a sua equipa de cozinha, garantindo excelência visual e de sabor. Principais Destaques: 1. Integração em equipa profissional e dinâmica 2. Formação contínua e oportunidade de progressão de carreira 3. Paixão pela cozinha e hotelaria numa marca internacional de prestígio O Hotel The Emerald House, parte da prestigiada coleção Cúrio da Hilton, procura reforçar a sua equipa de cozinha com a contratação de um Cozinheiro(a) dedicado e motivado. Funções principais: * Garantir o mise en place diário, assegurando que todos os ingredientes estão preparados com rigor e frescura; * Confecionar e empratar pratos quentes e frios, seguindo as fichas técnicas e mantendo o padrão de excelência visual e de sabor; * Apoiar os serviços de pequeno\-almoço, restaurante, room service e eventos; * Controlar os stocks da secção, garantindo a correta rotação de produtos (FIFO) e minimizando o desperdício; * Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP); * Garantir a qualidade e consistência no serviço prestado. Requisitos: * Formação Técnica em Cozinha/Pastelaria (Escola de Hotelaria ou equivalente); * Experiência mínima de 1 a 2 anos em funções semelhantes, de preferência em hotelaria de 4/5 estrelas ou restauração de referência; * Domínio das técnicas básicas de corte, confeção culinária e regras HACCP; * Capacidade de organização, rapidez de execução e forte espírito de equipa; * Flexibilidade de horários (turnos e folgas rotativas); * Bons conhecimentos da língua portuguesa (conhecimentos de inglês serão valorizados); * Conhecimentos da gastronomia portuguesa (valorizado). Oferecemos: * Integração numa equipa profissional e dinâmica; * Formação contínua e oportunidade de progressão de carreira; * Condições salariais compatíveis com a função e experiência; * Benefícios associados ao grupo Hilton. Se tem paixão pela cozinha e hotelaria e deseja crescer numa marca internacional de prestígio, envie a sua candidatura para: rh@emeraldhouse.pt Pagamento: 937,00€ \- 1 200,00€ por mês Localização do trabalho: Presencial