Cozinheiros

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um profissional apaixonado pelos sabores do Norte para integrar a nossa cozinha no coração da região demarcada do Douro, com respeito pelo produto local e gosto pelo trabalho em equipa. Principais Destaques: 1. Integração num projeto de prestígio com vista única sobre as vinhas 2. Oportunidade de aprendizagem sobre vinhos e harmonizações gastronómicas 3. Trabalho em equipa focado na excelência e enoturismo Procuramos um profissional apaixonado pelos sabores do Norte para integrar a nossa cozinha no coração da região demarcada do Douro. O candidato ideal deve ter um profundo respeito pelo produto local, capacidade técnica para elevar receitas tradicionais e gosto pelo trabalho em equipa num ambiente focado na excelência e no enoturismo. **Responsabilidades e Atribuições** * **Execução de Serviço:** Preparar e confecionar pratos da cozinha portuguesa/duriense, garantindo o padrão de qualidade da casa. * **Mise\-en\-place:** Organização rigorosa da estação de trabalho e preparação de bases. * **Gestão de Produtos:** Receção de frescos de produtores locais e controlo de desperdícios. * **Higiene e Segurança:** Cumprimento rigoroso das normas de HACCP. * **Colaboração:** Apoio na criação de menus sazonais e sugestões de harmonização com vinhos da região. **Requisitos Necessários** * **Experiência Profissional:** Mínimo de 2 anos em funções similares * **Conhecimento Técnico:** Domínio de técnicas de corte, pontos de cozedura e empratamento cuidado. * **Resiliência e Atitude:** Capacidade de gestão de stress em períodos de época alta e espírito de entreajuda. * **Mobilidade:** Dada a localização geográfica, é preferencial possuir transporte próprio (ou residência na zona de Peso da Régua, Pinhão, Lamego, etc.). **O que oferecemos** * **Remuneração:** Pacote salarial atrativo ajustado à experiência demonstrada. * **Ambiente de Trabalho:** Integração num projeto de prestígio com uma vista única sobre as vinhas. * **Formação:** Oportunidade de aprendizagem sobre vinhos e harmonizações gastronómicas. * **Benefícios:** Alimentação oferecida no espaço em dias de trabalho, prémios de produtividade, folgas rotativas, ajuda do custo do transporte, descontos nos vários espaços do Grupo, dia de aniversário de folga **Candidaturas** Se tem o "tempero" certo e quer trabalhar numa das regiões mais bonitas do mundo, envie o seu currículo para **rh@euskalduna.pt** com o assunto "Candidatura Cozinha \- Douro". Tipo de oferta: Integral/Full\-time Pagamento: 920,00€ \- 1 025,00€ por mês Benefícios: * Acesso à internet * Cartão/Ticket refeição * Subsídio de transporte Experiência: * funções similares: 2 anos (Obrigatório) Localização do trabalho: Presencial