Chefe de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um Chefe de Cozinha qualificado e experiente para liderar equipa e gerir integralmente a cozinha de um prestigiado restaurante. Principais Destaques: 1. Integração em projeto de prestígio e em crescimento 2. Oportunidade de desenvolvimento profissional e criatividade culinária 3. Ambiente de trabalho dinâmico e motivador Estamos à procura de um Chefe de Cozinha altamente qualificado e experiente para liderar a nossa equipa num restaurante de grande renome na Baixa do Porto. Perfil do Candidato: * Formação em gastronomia ou cozinha em instituições reconhecidas nacionalmente. * Mínimo 7 anos de experiência * Experiência comprovada em cozinha, de preferência com experiência a liderar restaurantes e equipas. * Damos preferência a candidatos com experiência em cozinhas de base portuguesa. * Capacidade de liderança e gestão de equipas. * Criatividade na elaboração e inovação de pratos. * Forte sentido de organização e rigor na gestão de processos de cozinha. * Compromisso com elevados padrões de qualidade e higiene alimentar. * Capacidade para trabalhar sob pressão e em ambiente dinâmico. Principais Responsabilidades: * Gestão integral da cozinha, desde a concepção de menus até à execução dos pratos. * Supervisão e formação da equipa de cozinha. * Organização e planeamento da mise en place. * Garantia de cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). * Controlo de custos e gestão de fornecedores. * Implementação de processos eficientes para optimizar a operação da cozinha. O que oferecemos: * Integração num projecto de prestígio e em crescimento. * Remuneração compatível com a experiência e qualificações. * Oportunidade de desenvolvimento profissional e criatividade culinária. * Ambiente de trabalho dinâmico e motivador. Processo de Recrutamento: O processo de recrutamento será realizado em várias fases, incluindo entrevistas presenciais e provas práticas. Os candidatos seleccionados serão convidados a apresentar pratos como parte da avaliação da sua criatividade, técnica e capacidade de gestão de cozinha. Se acredita que tem o perfil adequado para este desafio, envie\-nos o seu CV actualizado e carta de motivação. Junte\-se a nós e faça parte de um projecto gastronómico de excelência na cidade do Porto! Tipo de oferta: Integral/Full\-time Experiência: * Chef: 7 anos (Preferencial)