Chefe de Sala

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um Chefe de Sala apaixonado por servir e cuidar do cliente, com experiência em alta gastronomia para liderar uma equipa e garantir uma experiência exclusiva e diferenciadora. Principais Destaques: 1. Integrar equipa de excelência em restaurante prestigiado 2. Oportunidade de desenvolvimento profissional e aprendizagem contínua 3. Ambiente de trabalho dinâmico e focado na inovação Procuramos um Chefe de Sala (m/f) para integrar a nossa equipa e fazer parte de um projeto que oferece ao cliente uma experiência exclusiva e diferenciadora. Se és um team player e ambicionas fazer parte do projeto Pedro Lemos, esta é a oportunidade ideal para ti! Responsabilidades: \- Supervisionar a organização e limpeza do espaço antes do início do serviço \- Distribuir as tarefas da equipa conforme a disponibilidade e experiência \- Acolher e encaminhar os clientes, garantindo uma experiência positiva e diferenciadora \- Monitorizar a satisfação dos clientes e resolver problemas proativamente \- Liderar e treinar a equipa, assegurando o cumprimento das metas de desempenho \- Coordenar com a cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos \- Controlar o stock de produtos de Sala e realizar as encomendas necessárias \- Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança \- Coordenar eventos especiais, garantindo a organização e excelência no serviço Perfil: \- Mínimo de 3 anos de experiência em funções de chefia de sala ou em posições de grande responsabilidade em restaurantes de alta gastronomia ou hotéis de 5 estrelas \- Genuína paixão por receber e cuidar do cliente, com uma atenção excecional ao detalhe para criar uma experiência memorável e exclusiva \- Capacidade para liderar, motivar e desenvolver uma equipa de sala, fomentando um ambiente de excelência, colaboração e proatividade. \- Sólido conhecimento de vinhos, outras bebidas, e da ementa do restaurante, com capacidade para aconselhar os clientes de forma experiente e personalizada. \- Experiência na gestão de reservas, alocação de mesas, coordenação do serviço e garantia de um fluxo impecável durante todas as fases da refeição. \- Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal, tanto com a equipa como com os clientes, incluindo a gestão de situações inesperadas com elegância e discrição. \- Elevado sentido de organização, rigor na manutenção do mise en place da sala e nos procedimentos de serviço. \- Fluência em Português e Inglês (obrigatório). Conhecimentos de outras línguas (Francês, Espanhol) são uma mais\-valia. \- Imagem profissional irrepreensível, que reflete a excelência do nosso restaurante. \- Capacidade para antecipar necessidades, resolver problemas de forma eficaz e garantir a satisfação total do cliente. \- Capacidade de adaptação a horários flexíveis e ao dinamismo do serviço, antecipando necessidades e atuando com iniciativa para garantir a satisfação total do cliente. Oferta: \- Integração numa equipa de excelência, num dos restaurantes mais prestigiados de Portugal \- Oportunidade de desenvolvimento profissional e aprendizagem contínua integrado em equipa de topo. \- Ambiente de trabalho dinâmico, desafiante e focado na inovação \- Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional \- Remuneração compatível com a experiência e desempenho Localização do trabalho: Presencial