Head Chef – Yard

Descrição

Resumo da Vaga: O Yard, um espaço de restauração contemporâneo no Porto, procura um Head Chef experiente para liderar a operação diária da cozinha, garantindo excelência, rigor e liderança de equipa. Principais Destaques: 1. Liderar e formar equipa de cozinha 2. Garantir consistência e qualidade na execução dos pratos 3. Projeto novo com identidade própria e forte potencial de crescimento O Yard é um espaço de restauração contemporânea no centro do Porto, com conceito de lounge e tapas, jardim e uma identidade forte. Um projeto novo, com visão clara e ambição de se afirmar como referência na cidade. Trabalhamos com uma cultura de colaboração, excelência e rigor, onde cada detalhe conta e cada pessoa faz a diferença. Procuramos um **Head Chef** com experiência comprovada em chefia de cozinha para liderar a operação diária com consistência, controlo e liderança de equipa. O menu está definido. A função exige execução impecável e presença forte na cozinha. **Principais Responsabilidades** * Garantir consistência e qualidade na execução dos pratos * Liderar, supervisionar e formar a equipa de cozinha * Gerir horários e organização interna * Controlar food cost e desperdício * Gerir encomendas e relação com fornecedores * Assegurar cumprimento rigoroso de HACCP, higiene e segurança alimentar * Manter organização, limpeza e disciplina na cozinha * Cumprir e fazer cumprir os SOPs existentes **Perfil** * Mínimo 2 anos de experiência em posição de chefia * Forte capacidade de liderança e gestão de equipa * Experiência sólida em controlo de custos e stock * Perfil organizado, disciplinado e orientado para resultados * Capacidade de trabalhar sob pressão * Fluência em português * Alinhamento com uma cultura exigente, colaborativa e focada na excelência **Oferecemos** * Salário competitivo, compatível com experiência * Horário rotativo * Estrutura organizada com procedimentos definidos * Projeto novo com identidade própria e forte potencial de crescimento Pagamento: 1 400,00€ \- 1 700,00€ por mês Localização do trabalho: Presencial