Chefe de Bar

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um Barman/Mixologista apaixonado e experiente para liderar a equipa e criar uma experiência inesquecível, desenvolvendo um menu de cocktails diversificado e inovador. Principais Destaques: 1. Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional 2. Ambiente de trabalho dinâmico, profissional e criativo 3. Foco em cocktails artesanais e ingredientes exclusivos Temos o prazer de anunciar a abertura do nosso novo cocktail bar no vibrante bairro da Graça, em Lisboa. O nosso bar terá como foco cocktails artesanais, ingredientes exclusivos e uma atmosfera acolhedora com ótima música. Procuramos um Barman/Mixologista apaixonado e experiente para liderar a nossa equipa e criar uma experiência inesquecível para os nossos clientes. Responsabilidades: Criação de Cocktails: Desenvolver e inovar um menu de cocktails diversificado que demonstre criatividade e qualidade. Experimentar novos ingredientes e técnicas para manter o menu atualizado e interessante. Atendimento ao Cliente: Interagir com os clientes, oferecendo recomendações e um serviço personalizado. Criar um ambiente acolhedor que incentive o regresso. Gestão de Stocks: Monitorizar os níveis de stock, encomendar os fornecimentos e manter o stock organizado para garantir o bom funcionamento do bar. Realizar inventários regulares e gerir os custos de forma eficaz. Controlo de Qualidade: Garantir que todas as bebidas são preparadas de acordo com os padrões e servidas com atenção aos detalhes. Manter a limpeza e a organização da área do bar em conformidade com as normas de saúde e segurança. Colaboração e Coordenação de Eventos: Auxiliar no planeamento e execução de eventos especiais, promoções e degustações para atrair e envolver os clientes. Liderar iniciativas para promover o local, trabalhando com marcas, bartenders convidados e outros profissionais do setor. Criação de conteúdos online: Trabalhar com o diretor criativo e com a restante equipa para garantir uma presença online consistente que reflita verdadeiramente a identidade e os valores da marca. Eficiência: Trabalhar em estreita colaboração com a equipa de gestão para alinhar as operações do bar com os objetivos gerais de negócio e as estratégias de marketing. Qualificações: Experiência: Mínimo de 3 a 5 anos de experiência em bartending/mixologia. Competências: Sólidos conhecimentos de técnicas de cocktails, bebidas destiladas e tendências de mixologia. Capacidade de criar cocktails exclusivos e gerir um menu diversificado de bebidas. Comunicação: Excelentes competências interpessoais e de comunicação, com capacidade de interagir com os clientes e promover um ambiente de equipa positivo. Fluência em inglês e português é imprescindível. Resolução de Problemas: Forte capacidade de organização e capacidade para lidar com múltiplas tarefas num ambiente dinâmico. Certificação: Certificações relevantes em cocktails e segurança alimentar são desejáveis. O que oferecemos: Salário competitivo e incentivos baseados no desempenho. O salário dependerá da experiência e do desempenho. Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional. Um ambiente de trabalho dinâmico, profissional e criativo num bairro vibrante, num espaço muito bem equipado e organizado. Descontos e benefícios para os colaboradores, não apenas no bar de cocktails. Se é um mixologista apaixonado, com talento para a criatividade e liderança, gostaríamos muito de receber o seu currículo! Envie o seu currículo e uma breve carta de apresentação detalhando a sua experiência e visão para o nosso bar de cocktails. About Us: We are excited to announce the opening of our new cocktail bar in the vibrant neighbourhood of Graca, Lisbon. Our bar will focus on craft cocktails, unique ingredients, and a welcoming atmosphere with great music. We are seeking a passionate and experienced Bartender / Mixologist to lead our team and create an unforgettable experience for our guests. Job Responsibilities: * Cocktail Creation: Design and innovate a diverse cocktail menu that showcases creativity and quality. Experiment with new ingredients and techniques to keep the menu fresh and exciting. * Customer Engagement: Interact with guests, providing recommendations and personalised service. Create a warm and welcoming environment that encourages repeat visits. * Inventory Management: Monitor inventory levels, order supplies, and maintain stock to ensure smooth operations. Conduct regular inventory checks and manage costs effectively. * Quality Control: Ensure all drinks are prepared to standard and served with attention to detail. Maintain cleanliness and organisation of the bar area in compliance with health and safety regulations. * Collaboration \& Event Coordination: Assist in planning and executing special events, promotions, and tastings to attract and engage customers. Lead initiatives to promote the venue by working with brands, guest bartenders \& other industry personnel. * Online content creation: Working with the creative director and the rest of the team to ensure a consistent online presence that truly reflects the identity and values of the brand. * Efficiency: Work closely with the management team to align bar operations with overall business goals and marketing strategies. Qualifications: * Experience: Minimum of 3\-5 years of experience in bartending/mixology. * Skills: Strong knowledge of cocktail techniques, spirits, and mixology trends. Ability to create signature cocktails and manage a diverse drink menu. * Communication: Excellent interpersonal and communication skills, with the ability to engage with guests and foster a positive team environment. English \& Portuguese proficiency is a must. * Problem Solving: Strong organisational skills and the ability to handle multiple tasks in a fast\-paced environment. * Certification: Relevant certifications in bartending and food safety are preferred. What We Offer: * Competitive salary and performance\-based incentives. Salary will depend on the experience and performance. * Opportunities for professional growth and development. * A dynamic, professional and creative work environment in a bustling neighbourhood \& a very well equipped and organised space. * Employee discounts and perks not only at the cocktail bar. If you are a passionate mixologist with a knack for creativity and leadership, we would love to hear from you! Please submit your resume and a brief cover letter detailing your experience and vision for our cocktail bar. Job Type: Full\-time Application Question(s): * Are you based in Lisbon ? Experience: * Bartender: 3 years (Preferred) Language: * English (Preferred) Work Location: In person Job Type: Full\-time Pay: From 1,200\.00€ per month Work Location: In person