Barman

Descrição

Resumo: Procuramos um Barman profissional e orientado para o serviço, capaz de entregar experiências excepcionais aos clientes e manter elevados padrões operacionais num ambiente dinâmico no bar. Pontos de destaque: 1. Entregar experiências excepcionais aos clientes 2. Manter elevados padrões operacionais 3. Contribuir para um ambiente dinâmico no bar Estamos contratando: Barman Procuramos um Barman qualificado, profissional e orientado para o serviço para integrar a nossa equipa. Esta é uma oportunidade empolgante para um profissional experiente na área da hospitalidade que se orgulha de entregar experiências excepcionais aos clientes, manter elevados padrões operacionais e contribuir para um ambiente no bar dinâmico e bem organizado. Como Barman, será responsável pela execução operacional e pelo desempenho diário do bar, reportando diretamente ao Diretor Geral. Desempenhará um papel fundamental na preservação da excelência no atendimento, no apoio ao controlo financeiro e na garantia de que o bar opera com eficiência e em plena consonância com o posicionamento da marca e os objetivos operacionais do estabelecimento. O que fará Como Barman, contribuirá diretamente para o sucesso do bar, assegurando operações fluídas, preparação de bebidas de alta qualidade e uma experiência consistente e elevada para os clientes. Trabalhará em estreita colaboração com a gestão para manter os padrões de atendimento, apoiar o controlo de custos e garantir o cumprimento integral de todos os requisitos regulamentares. Principais responsabilidades Operações no bar e excelência no atendimento * Executar e manter o programa de bebidas em conformidade com o posicionamento da marca e os objetivos operacionais do estabelecimento. * Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas de acordo com as receitas estabelecidas, os padrões de apresentação e as normas de serviço responsável. * Garantir uma experiência de cliente consistentemente de alta qualidade através de um atendimento profissional, atento e eficiente. * Manter uma forte presença atrás do balcão, interagindo com os clientes e fomentando um ambiente acolhedor. * Apoiar iniciativas promocionais, ofertas sazonais e atividades internas conforme orientação da gestão. Gestão de inventário e controlo de custos * Manter níveis de stock precisos e apoiar iniciativas de controlo de custos. * Auxiliar nas contagens de inventário, rotação de stock e necessidades de encomenda, conforme orientação do Diretor Geral. * Monitorizar a utilização dos produtos e minimizar desperdícios em todas as operações relacionadas com bebidas. * Coordenar com os fornecedores sempre que necessário e garantir o armazenamento e manuseamento adequados de todos os produtos. Conformidade, higiene e segurança * Garantir o cumprimento integral das leis relativas às licenças, das normas de saúde e segurança e dos requisitos de serviço responsável de álcool. * Manter a limpeza, organização e higiene em todas as áreas do bar, equipamentos e espaços de armazenamento. * Supervisionar os procedimentos de abertura e encerramento do bar para assegurar a prontidão operacional e o cumprimento dos controlos internos. Trabalho em equipa e comunicação * Apoiar o Diretor Geral comunicando de forma imediata quaisquer problemas operacionais, preocupações relacionadas com o stock ou feedback sobre o atendimento. * Auxiliar na formação de pessoal barman junior sempre que necessário. * Contribuir para um ambiente de equipa positivo, profissional e colaborativo. * Cumprir todas as tarefas com dedicação, profissionalismo e total alinhamento com os padrões de atendimento e os objetivos da marca do estabelecimento. O que procuramos * Experiência comprovada como Barman num ambiente de hospitalidade de ritmo acelerado. * Conhecimentos sólidos sobre cocktails clássicos, preparação de bebidas e serviço responsável de álcool. * Compreensão sólida das operações no bar, gestão de stock e consciência dos custos. * Familiaridade com sistemas POS e procedimentos de relatórios no bar. * Elevada atenção aos detalhes, à limpeza e aos padrões de apresentação. * Excelentes capacidades de comunicação e interpessoais. * Aparência profissional e atitude centrada no cliente. Tipo de oferta: Integral/Full-time Pagamento: 1 300,00€ \- 1 500,00€ por mês Localização do trabalho: Presencial