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Resumo: Esta função envolve gerenciar com expertise o serviço de vinhos, educar hóspedes e funcionários e manter o inventário, sempre em conformidade com os padrões de hospitalidade de luxo. Pontos de destaque: 1. Gerenciar o serviço de vinhos, educar hóspedes e funcionários e manter o inventário. 2. Oferecer um serviço de luxo excepcional seguindo os Gold Standards do The Ritz-Carlton. 3. Fazer parte de uma marca global líder em hospitalidade de luxo com oportunidades de crescimento. **Informações Adicionais** **Número da Vaga**25159284 **Categoria da Vaga**Alimentos e Bebidas \& Culinária **Localização**Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal, 2714\-511 **Horário**Integral **Cargo Remoto?**N **Tipo de Cargo** Não Gerencial **RESUMO DA POSIÇÃO** Emitir, abrir e servir garrafas de vinho/champanhe. Responder às perguntas ou preocupações dos hóspedes sobre a origem, safra e estilo de diversos vinhos. Atualizar e manter a lista de vinhos e o sistema MICROS. Sugerir e combinar vinhos que melhor complementem os itens do cardápio. Participar de degustações de vinhos e desenvolver relacionamentos com fornecedores. Solicitar novos vinhos e produtos. Criar e atualizar listas de vinhos. Elaborar e implementar promoções de vinhos e programas de incentivo. Monitorar e reabastecer o inventário da adega, equipamentos e copos. Treinar e educar os funcionários que atuam como garçons e bartenders. Realizar verificações de safra e número de BIN. Realizar degustações de vinhos com a equipe. Assegurar a segurança de licores, cervejas, vinhos, refrigeradores, armários e áreas de armazenamento. Cumprir todas as leis estaduais e locais relativas ao serviço responsável de bebidas alcoólicas. Manter uma planilha precisa de perdas (spill sheet). Seguir todas as políticas e procedimentos da empresa, de segurança e de proteção; informar ao gerente acidentes, lesões e condições inseguras no local de trabalho; e concluir treinamentos e certificações em segurança. Garantir que o uniforme e a aparência pessoal sejam limpos e profissionais, manter a confidencialidade das informações proprietárias e proteger os ativos da empresa. Receber e reconhecer todos os hóspedes conforme os padrões da empresa, antecipar e atender às necessidades de serviço dos hóspedes, auxiliar pessoas com deficiência e agradecer aos hóspedes com genuína apreciação. Comunicar-se com os demais usando linguagem clara e profissional e atender telefones com a etiqueta adequada. Desenvolver e manter relacionamentos profissionais positivos com os colegas e apoiar a equipe para alcançar objetivos comuns. Garantir a adesão às expectativas e padrões de qualidade. Ler e verificar visualmente informações em diversos formatos (por exemplo, impressão pequena). Permanecer em pé, sentado ou caminhando por um longo período de tempo ou durante todo o turno de trabalho. Mover, levantar, carregar, empurrar, puxar e posicionar objetos com peso igual ou inferior a 50 libras sem assistência. Agarrar, girar e manipular objetos de diferentes tamanhos e pesos, exigindo habilidades motoras finas e coordenação motora olho-mão. Circular por espaços estreitos, confinados ou elevados. Transitar por superfícies inclinadas, irregulares ou escorregadias, bem como subir e descer escadas e/ou rampas de serviço. Alcançar acima da cabeça e abaixo dos joelhos, incluindo agachar-se, torcer o corpo, puxar e curvar-se. Executar outras tarefas razoáveis solicitadas pelos supervisores. QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS Educação: Diploma de Escola Técnica, Profissional ou Vocacional Experiência Profissional Relacionada: No mínimo 2 anos de experiência profissional relacionada. Experiência em Supervisão: Nenhuma experiência em supervisão. Licença ou Certificação: Nenhuma *Na Marriott International, dedicamo-nos a ser um empregador que oferece igualdade de oportunidades, acolhendo todos e proporcionando acesso a elas. Estimulamos ativamente um ambiente no qual os backgrounds únicos de nossos colaboradores são valorizados e celebrados. Nossa maior força reside na rica mistura de culturas, talentos e experiências de nossos colaboradores. Comprometemo-nos a não praticar qualquer forma de discriminação com base em qualquer condição protegida, incluindo deficiência, condição de veterano ou qualquer outra base protegida pela legislação aplicável.* Em mais de 100 propriedades premiadas em todo o mundo, as Senhoras e os Cavalheiros do The Ritz-Carlton criam experiências tão excepcionais que, muito tempo após a estadia de um hóspede conosco, a experiência permanece com ele. Atraindo os melhores profissionais de hospitalidade do mundo, que criam memórias duradouras, acreditamos que todos têm sucesso quando são capacitados a ser criativos, atenciosos e compassivos. Todos os dias, definimos o padrão mundial para um serviço de luxo raro e especial, orgulhando-nos de entregar excelência no cuidado e no conforto de nossos hóspedes. Seu papel será garantir que os “Gold Standards” do The Ritz-Carlton sejam entregues com graça e atenção todos os dias. Os Gold Standards constituem a base do The Ritz-Carlton e orientam-nos diariamente a superarmos a nós mesmos. É essa base, aliada à nossa convicção de que nossa cultura impulsiona o sucesso, que fez com que o The Ritz-Carlton conquistasse a reputação de marca global líder em hospitalidade de luxo. Como parte de nossa equipe, você aprenderá e exemplificará os Gold Standards, como nossa Promessa aos Funcionários, nosso Credo e nossos Valores de Serviço. E nossa promessa a você é oferecer a oportunidade de se orgulhar do trabalho que realiza e das pessoas com quem trabalha. Ao ingressar no The Ritz-Carlton, você faz parte de um portfólio de marcas da Marriott International. **Esteja** onde possa realizar seu melhor trabalho, **inicie** sua jornada com propósito, **pertença** a uma incrível equipe global e **torne-se** a melhor versão de si mesmo.
