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Resumo: Esta função é responsável por manter altos padrões de atendimento ao cliente, gerenciar operações, liderar uma equipe e garantir qualidade, limpeza e conformidade dentro de um clube de golfe e oceanográfico de luxo. Pontos de destaque: 1. Liderar e desenvolver uma equipe em um ambiente de hospitalidade de luxo 2. Garantir altos padrões de atendimento ao cliente e excelência operacional 3. Supervisionar as operações de alimentos e bebidas, desde o serviço até o controle de estoque e gestão de pessoal **Se você for um candidato interno, faça login no Workday e envie sua candidatura através do Jobs Hub.** Quem somos nós? O Costaterra Golf \& Ocean Club faz parte da DLC – Discovery Land Company (DLC). A DLC é conhecida por desenvolver comunidades residenciais e resorts de luxo. O Costaterra é uma comunidade residencial privada exclusiva para membros em Comporta – Portugal. Combina vida luxuosa com hospitalidade de ponta, oferecendo experiências gastronômicas incríveis, um campo de golfe de classe mundial, serviços de spa, atividades ao ar livre e experiências locais imersivas. **O que você fará?** Responsável por manter consistentemente um alto nível de atendimento ao cliente conforme definido pelo Costaterra, incluindo conversar com os clientes para monitorar suas experiências. A presença no salão é obrigatória durante os horários de pico. * Receber e lidar com todas as interações dos hóspedes com alto nível de profissionalismo e hospitalidade. * Resolver problemas dos hóspedes. * Buscar atingir metas de vendas respeitando os orçamentos nas operações diárias. * Monitorar e modificar preços e procedimentos conforme necessário. Isso inclui atualizar os cardápios e quaisquer sistemas de ponto de venda para refletir as alterações. * Garantir a conformidade da equipe com toda a legislação, regulamentações e políticas do Costaterra. Isso inclui políticas e procedimentos de manipulação segura de alimentos, bem como a legislação sobre saúde e segurança. * Garantir que as instalações atendam constantemente aos padrões de limpeza, manutenção e segurança, incluindo áreas de bastidores (BOH). * Responsável por liderar, desenvolver e orientar todos os membros da equipe para garantir um alto nível de atendimento ao cliente, bem como a máxima rentabilidade. * Delegar tarefas adequadamente aos membros da equipe e auxiliar a equipe conforme necessário. * Garantir que os itens de alimentos e bebidas sejam servidos em conformidade com os procedimentos operacionais. * Garantir que as estações de serviço estejam sempre limpas, organizadas e bem abastecidas. Toda iluminação, música e ambientação devem ser adequadas ao período da refeição. * Contratar novos membros da equipe e supervisionar a capacitação dos novos integrantes, além de elaborar cronogramas de treinamento conforme necessário. * Manter registros de folha de pagamento e frequência * Administrar as gorjetas diárias do Departamento de Alimentos e Bebidas * Monitorar o desempenho da equipe e auxiliar na realização de avaliações de desempenho. * Elaborar escalas para a Casa Nova, estações de conforto e Dune Deck, com assistência. * Monitorar o estoque para garantir que os pedidos apropriados sejam feitos, respeitando os orçamentos. * Realizar inventários mensais do Departamento de Alimentos e Bebidas, com assistência. * Ser um membro colaborativo da equipe e praticar a cooperação dentro do Departamento de Alimentos e Bebidas, promovendo essa relação com outros departamentos. **O que buscamos?** * Pelo menos seis anos de experiência em alimentos e bebidas em resorts de luxo de alta movimentação/clubes privados ou estabelecimentos de alta gastronomia, com funções anteriores em cargos de liderança. * Graduação em administração ou hospitalidade fortemente preferida. * Diploma/certificação culinária ou treinamento e experiência relevantes que demonstrem conhecimento culinário aprofundado. * Comprovada capacidade de liderança e visão voltada à qualidade e excelência no atendimento. * Conhecimento em HACCP e normas locais de segurança alimentar. * Amplo conhecimento em vinhos e bebidas. * Atenção extraordinária aos detalhes, qualidade, paladar e atendimento. * Excelentes habilidades verbais e escritas, de apresentação e interpessoais. * Capacidade de trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados, além de turnos superiores a oito (8) horas. * Capacidade de atender às exigências físicas da posição, incluindo, mas não se limitando a: trabalho em ambientes internos e externos, ficar em pé, caminhar e se locomover por períodos superiores a quatro (4) horas, além de levantar, carregar, curvar-se, agachar-se, ajoelhar-se, alcançar, empurrar e puxar. ***O que oferecemos?*** Cultura de equilíbrio entre trabalho e vida pessoal, oportunidades de carreira globais, salários competitivos, programas de desenvolvimento, seguro médico, vale-refeição, restaurante para funcionários, eventos para funcionários e acomodação para funcionários, caso você não seja local. *Se você tem o que é preciso e deseja construir uma carreira, este é o lugar certo para você!* \#LI\-TP1
