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Resumo: Esta função envolve manter elevados padrões de atendimento ao cliente, liderar uma equipe e garantir a excelência operacional em um ambiente de hospitalidade de luxo. Pontos Principais: 1. Oportunidade de liderar e desenvolver uma equipe no setor de hospitalidade de luxo 2. Foco na prestação de um serviço ao cliente excepcional e na qualidade operacional 3. Interação com clientes de alto padrão em um ambiente de clube prestigiado **Se você é um candidato interno, faça login no Workday e envie sua candidatura por meio do Jobs Hub.** Quem somos? O Costaterra Golf & Ocean Club faz parte da DLC – Discovery Land Company (DLC). A DLC é conhecida por desenvolver comunidades residenciais e resorts de luxo. O Costaterra é uma comunidade residencial privada exclusiva para membros em Comporta – Portugal. Combina moradia de luxo com hospitalidade de ponta, oferecendo experiências gastronômicas incríveis, um campo de golfe de classe mundial, serviços de spa, atividades ao ar livre e experiências locais imersivas. **O que você fará?** Responsável por manter um nível consistentemente elevado de atendimento ao cliente conforme definido pelo Costaterra, incluindo conversar com os clientes para monitorar suas experiências. A presença no salão é obrigatória durante os horários de pico. * Receber e lidar com todas as interações dos hóspedes com alto grau de profissionalismo e hospitalidade. * Resolver problemas dos hóspedes. * Buscar atingir metas de vendas respeitando os orçamentos nas operações diárias. * Monitorar e modificar preços e procedimentos conforme necessário. Isso inclui atualizar os cardápios e quaisquer sistemas de ponto de venda para refletir as alterações. * Garantir a conformidade da equipe com toda a legislação, regulamentações e políticas do Costaterra. Isso inclui as políticas e procedimentos de manipulação segura de alimentos, bem como a legislação sobre saúde e segurança. * Garantir que as instalações atendam consistentemente aos padrões de limpeza, manutenção e segurança, incluindo as áreas de bastidores (BOH). * Liderar, desenvolver e orientar todos os membros da equipe para assegurar um alto nível de atendimento ao cliente, bem como a máxima rentabilidade. * Delegar tarefas adequadamente aos membros da equipe e auxiliar a equipe conforme necessário. * Garantir que os itens de alimentação e bebida sejam servidos em conformidade com os procedimentos operacionais. * Garantir que as estações de serviço estejam sempre limpas, organizadas e bem abastecidas. Toda a iluminação, música e atmosfera devem ser adequadas ao período da refeição. * Contratar novos membros da equipe e supervisionar a formação dos novos membros, elaborando cronogramas de treinamento conforme necessário. * Manter registros de folha de pagamento e frequência. * Administrar as gorjetas diárias do Departamento de Alimentação e Bebidas (F&B). * Monitorar o desempenho da equipe e auxiliar na realização de avaliações de desempenho. * Elaborar escalas de trabalho para a Casa Nova, estações de conforto e Dune Deck, com assistência. * Monitorar o estoque para garantir que os pedidos adequados sejam feitos, respeitando os orçamentos. * Realizar inventários mensais do Departamento de Alimentação e Bebidas (F&B), com assistência. * Ser um membro colaborativo da equipe e praticar a cooperação dentro do Departamento de Alimentação e Bebidas (F&B), além de fomentar essa relação com outros departamentos. **O que procuramos?** * No mínimo seis anos de experiência em alimentação e bebidas em resorts de luxo de alta movimentação/clubes privados ou estabelecimentos de alta gastronomia, com funções anteriores em cargos de liderança. * Graduação em administração ou hospitalidade fortemente preferida. * Diploma/certificação culinária ou treinamento/experiência relevante que demonstre conhecimento aprofundado na área culinária. * Comprovada capacidade de liderança e visão voltada à qualidade e excelência no atendimento. * Conhecimento das normas HACCP e dos padrões locais de segurança alimentar. * Amplo conhecimento em vinhos e bebidas. * Atenção extraordinária aos detalhes, à qualidade, ao paladar e ao atendimento. * Excelentes habilidades verbais e escritas, de apresentação e interpessoais. * Capacidade de trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados, bem como turnos superiores a oito (8) horas. * Capacidade de atender às exigências físicas da posição, incluindo, mas não se limitando a, trabalhar em ambientes internos e externos, ficar em pé, caminhar e se deslocar por períodos superiores a quatro (4) horas, além de levantar, carregar, curvar-se, agachar-se, ajoelhar-se, alcançar, empurrar e puxar. ***O que oferecemos?*** Cultura de equilíbrio entre trabalho e vida familiar, oportunidades de carreira globais, salários competitivos, programas de desenvolvimento, seguro médico, auxílio-refeição, restaurante para funcionários, eventos para funcionários e acomodação para funcionários, caso você não seja local. *Se você tem o que é preciso e deseja construir uma carreira, este é o lugar certo para você!* #LI-TP1
