CHEF DE RANG

Descrição

Resumo: Procuramos um entusiasmado Chef de Rang comprometido em servir uma culinária requintada e um excelente serviço num cenário único à beira-mar, criando uma experiência gastronómica memorável. Pontos principais: 1. Servir uma culinária requintada num cenário único à beira-mar 2. Criar um 'ambiente familiar' com comida e serviço empolgantes 3. Elevar o profissionalismo por meio de formação contínua e oficinas **Funções gerais** Você é apaixonado por servir uma culinária requintada num cenário único à beira-mar? Como um dedicado Chef de Rang, sua paixão pela gastronomia, seu compromisso com um serviço excelente e seu conhecimento criam para os nossos hóspedes um serviço que vai além de uma simples profissão – é uma arte. Orgulhamo-nos de criar um 'ambiente familiar', aliado a uma experiência gastronómica e de serviço empolgante, que parece mesmo o paraíso num prato. **Principais responsabilidades** ? Supervisionar a disposição e apresentação de todos os elementos do serviço de mesa ? Supervisionar e coordenar o fluxo do serviço com precisão e grande atenção aos detalhes ? Atuar como elo de ligação entre a cozinha e a sala de jantar ? Coordenação da equipa para garantir o mais alto nível de qualidade no serviço ? Monitorizar a qualidade dos níveis de serviço e a atenção dispensada aos hóspedes **Benefícios:** ? Um ambiente de trabalho inclusivo na nossa famosa localização, reconhecida pelo seu excelente serviço e prestígio. ? Um espírito dinâmico de equipa – exigente no que toca à excelência, para que você dê o seu melhor, mas compassivo e solidário quando mais precisar. ? Oficinas e oportunidades de formação contínua concebidas para elevar o seu profissionalismo, promovendo o seu desenvolvimento pessoal e profissional. ? Remuneração competitiva acima dos padrões locais da indústria, refletindo a sua experiência e competências. ? Refeições gratuitas (em serviço e fora de serviço). ? Desfrute de vantagens adicionais, incluindo participação num fundo de gorjetas, alojamento, reconhecimento pelo trabalho excepcional e muito mais. ***Estamos ansiosos para recebê-lo como parte de uma família que valoriza o seu talento e o seu esforço!*** ***Vila Joya – Parece casa, sabe a paraíso!*** A Vila Joya está situada acima do Oceano Atlântico e rodeada por um jardim sempre verde com acesso direto ao mar. Com as suas 15 quartos, um restaurante gourmet com duas estrelas Michelin e uma área de spa e fitness de 350 m², este edifício de estilo mourisco – anteriormente residência privada de verão da família alemã Jung – é atualmente um dos mais belos resorts boutique privados da Europa. O terraço, com vistas sobre o jardim e para o Atlântico, constitui o coração da Vila Joya e, como tal, é o centro e ponto focal de todas as delícias gastronómicas. Desde o pequeno-almoço até ao jantar, o terraço é o local onde os hóspedes se reúnem. Ao almoço e ao jantar, o terraço transforma-se num restaurante com duas estrelas Michelin sob a liderança do patrono Dieter Koschina. O chef austríaco trabalha na Vila Joya há mais de 28 anos e conquistou a sua primeira estrela Michelin em 1995 e a segunda em 1999\. O chef Koschina é uma peça essencial desta joia que é a Vila Joya – e também é um dos chefs mais condecorados de Portugal. ? Domínio fluente de, pelo menos, duas das três línguas seguintes: português, alemão e inglês (conhecimentos adicionais são um diferencial). ? Experiência prévia em restaurantes de alta gastronomia ou com estrelas Michelin é altamente valorizada. ? Excelentes capacidades organizacionais e de comunicação para uma ligação eficaz entre a cozinha, a equipa do restaurante e a receção. ? Capacidade de maximizar as oportunidades para melhorar a satisfação dos hóspedes. ? Fortes competências de priorização, mantendo a consistência apesar de múltiplas exigências concorrentes. ? Capacidade de adaptação e integração numa equipa diversificada.