Cozinheiro (M/F)

Descrição

Resumo da Vaga: O Wyndham Grand Algarve procura um Cozinheiro de 2ª para apoiar a equipa na preparação e confeção de pratos, garantindo elevados padrões de qualidade e apresentação. Principais Destaques: 1. Integrar a cozinha principal de um hotel 5 estrelas. 2. Preparação e confeção de iguarias com elevada qualidade. 3. Trabalhar em equipa, com organização e coordenação. O Wyndham Grand Algarve, unidade hoteleira de 5 estrelas localizada na Quinta do Lago, encontra\-se a recrutar Cozinheiro 2ª para integrar a Cozinha Principal. **Descrição da Função:** O profissional a contratar será responsável por apoiar a equipa na preparação e confeção de pratos, garantindo os elevados padrões de qualidade e apresentação exigidos pelo Wyndham Grand Algarve. Terá um papel fundamental na execução das receitas e no suporte à restante equipa, assegurando que todas as operações decorrem de forma eficiente e organizada. **Principais Responsabilidades:** * Preparação e confeção de iguarias. * Garantir o correto armazenamento e conservação dos produtos, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). * Apoiar no controlo de stocks e na organização da cozinha. * Assegurar que todas as receitas são executadas de forma consistente, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos. * Colaborar em diferentes secções da cozinha. * Cumprir os standards de serviço de um hotel 5 estrelas, garantindo um desempenho de excelência. * Trabalhar em equipa, demonstrando organização e coordenação. **Perfil Pretendido:** * Formação em Cozinha/Gastronomia. * Experiência mínima de 2 anos em funções similares, idealmente em hotéis de 5 estrelas ou restaurantes de alto nível. * Conhecimento de técnicas culinárias, cortes e confeção de alimentos. * Capacidade de trabalhar sob pressão e de se adaptar a um ritmo dinâmico. * Espírito de equipa e capacidade de seguir direções com rigor. * Conhecimento das normas HACCP e cumprimento rigoroso das regras de higiene e segurança alimentar. * Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo turnos rotativos, fins de semana e feriados.