Demi Chef

Descrição

Resumo: Supervisionar a preparação dos alimentos, cozinhar refeições e garantir que todos os pratos sejam adequadamente preparados e estejam prontos para serem servidos, mantendo elevados padrões de apresentação e higiene. Pontos principais: 1. Responsável pela preparação dos alimentos, serviço e procedimentos de limpeza. 2. Garante uma apresentação dos alimentos de alto padrão e um serviço eficiente. 3. Oportunidade de treinar a equipe da cozinha e sugerir melhorias. **Se você é um candidato interno, faça login no Workday e envie sua candidatura através do Jobs Hub.** Quem somos nós? O Costaterra Golf \& Ocean Club faz parte da DLC – Discovery Land Company (DLC). A DLC é conhecida por desenvolver comunidades residenciais e resorts de luxo. O Costaterra é uma comunidade residencial privada exclusiva para membros em Comporta – Portugal. Combina moradia de luxo com hospitalidade de primeira linha, oferecendo experiências gastronômicas incríveis, um campo de golfe de classe mundial, serviços de spa, atividades ao ar livre e vivências locais imersivas. Neste cargo, será necessário supervisionar a preparação dos alimentos, cozinhar refeições e garantir que todos os pratos sejam adequadamente preparados no prazo e estejam prontos para serem servidos. **O que você fará?** * É responsável pela preparação dos alimentos, pelo serviço de alimentação e pelos procedimentos de limpeza na seção a ele atribuída. * É responsável por todos os depósitos de alimentos, incluindo geladeiras e congeladores. * É responsável pela manutenção e limpeza nas respectivas seções. * Participa do armazenamento de alimentos (controles de qualidade e quantidade), quando necessário. * Mantém o alto padrão de apresentação dos alimentos e dos buffets, juntamente com o Chef Executivo, sendo responsável pelo planejamento, direção, controle, cocção e coordenação. * Participa em todas as atividades da cozinha conforme os padrões acordados e com total satisfação dos passageiros. * É responsável pela preparação e cocção dos alimentos nos mais altos padrões, assegurando um serviço eficiente. * Garante que todos os itens alimentares sejam preparados e servidos de acordo com os padrões e práticas estabelecidos. * Preocupa-se em minimizar perdas e aproveitar sobras de alimentos. * Treina e orienta continuamente a equipe da cozinha. * Encaminha sugestões de melhoria quanto a matérias-primas, cardápios, economia de custos e equipamentos. * Certifica-se de que todos os buffets sejam bem apresentados. * Garante que todos os pedidos de alimentos sejam executados com plena satisfação do passageiro, de acordo com as políticas da empresa. * Está ciente de todos os procedimentos de incêndio, segurança e emergência. * Executa outras tarefas, se necessário, pois os itens acima descrevem apenas um dia de trabalho regular. * Está disposto a trabalhar horas extras, se solicitado. **O que buscamos?** * Amplo conhecimento sobre cozinha em larga escala, preparação de diversos alimentos utilizando receitas padronizadas e estrita adesão aos padrões de higiene, saneamento e segurança. * Conduta positiva, respeitosa, confiável, proativa e consistente; integridade, trabalho em equipe e mentalidade voltada à melhoria contínua. * Capacidade de gerar novas ideias e abordagens, questionar processos existentes de forma construtiva, transformar problemas em oportunidades e fomentar um ambiente que apoie experimentação e tomada calculada de riscos. * Comunicação eficaz, tomada de decisões sólida, pensamento estratégico, colaboração entre departamentos, forte orientação para resultados e capacidade de manter a calma e o foco durante períodos de alta carga de trabalho. * Define e alcança metas ambiciosas, motiva e energiza a equipe, estabelece padrões claros, identifica as causas-raiz de contratempos, aprimora a eficiência da equipe e entrega consistentemente resultados de alto impacto. * Resistência física, atenção aos detalhes, capacidade de resolução de problemas, trabalho em equipe e autonomia, gestão do tempo, adaptabilidade, foco no cliente e compromisso com os padrões ambientais e de sustentabilidade. * Mantém atitude positiva diariamente, age como embaixador da Discovery Land Co., influencia colegas de forma positiva, segue as regras internas (acesso, álcool, trabalho paralelo) e cumpre rigorosamente as políticas de confidencialidade. ***O que oferecemos?*** Cultura de equilíbrio entre trabalho e vida pessoal, oportunidades de carreira globais, salários competitivos, programas de desenvolvimento, seguro médico, auxílio-refeição, restaurante para funcionários, eventos para funcionários e acomodação para funcionários, caso você não seja local. *Se você tem o que é preciso e deseja construir uma carreira, este é o lugar certo para você* \#LI\-TP1