CHEF DE PARTIE

Descrição

Resumo: Como Chef de Partie, você liderará sua seção de cozinha, criando pratos deliciosos e garantindo um serviço fluido em um ambiente inspirador e orientado para a equipe. Pontos principais: 1. Liderar sua própria seção de cozinha e preparar pratos de alta qualidade. 2. Trabalhar com uma equipe coesa que valoriza boa comida e trabalho em equipe. 3. Oportunidade de aprender, crescer e desafiar convenções no setor de hospitalidade. **Sua missão, caso aceite** Como nosso novo Chef de Partie, você assumirá a responsabilidade por seu próprio espaço na cozinha e transformá-lo em um local onde ótimos pratos são criados todos os dias. Você fará o pré-preparo, o cozimento e a montagem dos pratos que fazem nossos hóspedes sorrir, mantendo sabores nítidos e apresentações impecáveis. Você trabalhará lado a lado com uma equipe coesa de chefs que adora boa comida, boa energia e bom trabalho em equipe. Sua seção será seu playground, e você a manterá funcionando perfeitamente, desde o mise\-en\-place até o último pedido. **Caso ainda não saiba quem somos** Conhecidos por quebrar regras no setor de hospitalidade, a TSH? é um ambiente divertido, criativo e inspirador onde todos podem trabalhar, hospedar-se, aprender e se divertir — e, acima de tudo, serem eles mesmos. Como empregador, agimos, pensamos e nos comportamos como um hotel, mas oferecemos muito mais. Pense em acomodações estudantis, opções de estadia curta e longa, academias, palestras, eventos, bar no terraço, espaços gastronômicos e também áreas comunitárias e de coworking. Presentes nos Países Baixos, Alemanha, Áustria, Itália, França, Espanha, Portugal e Reino Unido, com diversas novas inaugurações em andamento, esse conceito híbrido de hospitalidade pode ter suas raízes no coração da Europa, mas nossos planos visam expansão global. **O que você fará** * Gerenciar sua própria seção de cozinha durante o pré-preparo e o serviço * Cozinhar e montar pratos que atendam aos nossos padrões de sabor, temperatura e apresentação * Preparar diariamente o mise\-en\-place e manter sua estação impecavelmente limpa e organizada * Apoiar e orientar Commis Chefs e auxiliares de cozinha durante o serviço * Comunicar-se com a equipe para manter o serviço fluido e constante * Gerenciar o estoque em sua seção, rotacionar produtos e reduzir desperdícios * Seguir rotinas de segurança alimentar e realizar verificações de higiene * Dar o seu melhor em eventos especiais, cardápios e atualizações sazonais **O que você terá** * Experiência como Chef de Partie ou como Commis Chef com forte desempenho, pronto para o próximo passo * Confiança para gerenciar sua própria seção durante serviços movimentados * Paixão por cozinha fresca e sazonal, entregando qualidade mesmo sob pressão * Noções básicas de literacia digital para ferramentas de cozinha, como plataformas de receitas ou registros HACCP * Modo de trabalho calmo e organizado, com sólida gestão de tempo * Atitude positiva e solidária, apreciando fazer parte de uma equipe unida na cozinha * Domínio do inglês e do português; qualquer outro idioma é um diferencial **O que oferecemos:** * A oportunidade de trabalhar em uma empresa dinâmica e multinacional. Não apenas mais um hotel — somos inovadores transformadores, desafiando cada convenção e definindo o futuro * A oportunidade de trabalhar para uma empresa Certificada B Corp®, que equilibra lucro com impacto positivo, colaborando com organizações como??e??para gerar mudanças significativas * A chance de aprender e crescer em seu cargo, com potencial para crescimento futuro * Descontos incríveis em todas as nossas propriedades na Europa — não apenas para você, mas também para seus amigos e familiares! * Um ambiente de trabalho maravilhoso para chamar de lar, repleto de eventos, colegas divertidos e todos os demais benefícios e vantagens salariais Quem você é, é exatamente como queremos que você seja. Para nós, a hospitalidade híbrida abrange todos os aspectos — desde a forma como atendemos nossos hóspedes até a maneira como nos representamos. Aqui, todos pertencem, e damos as boas-vindas a pessoas independentemente de sua nacionalidade, gênero, idade, orientação sexual, religião ou cultura. Sua autenticidade mantém nossa equipe diversa. Venha como você é.?