Resumo: Como Cozinheiro, você será responsável por preparar, cozinhar e apresentar pratos de alta qualidade para proporcionar uma excelente experiência ao hóspede. Pontos principais: 1. Oportunidade de proporcionar uma excelente experiência ao hóspede por meio de habilidades culinárias. 2. Fazer parte de uma equipe comprometida em moldar carreiras empolgantes em todo o mundo. 3. Acesso a programas de treinamento e iniciativas de bem-estar. Qual será sua missão? Como Cozinheiro, você será responsável pela preparação preliminar, pelo processo de cocção e pela apresentação ou composição de pratos de alta qualidade para proporcionar uma excelente experiência ao hóspede. O que você fará? Elaboração, conservação e organização da mise\-en\-place para cada um dos serviços, minimizando perdas de produtos. Garantir a apresentação, a quantidade e a qualidade de cada prato do serviço, com base nos padrões estabelecidos. Verificar e controlar o armazenamento adequado dos produtos, monitorando a idade e o estado de todos os itens alimentares para efetuar a rotação e manter a mais alta qualidade (FIFO). Recepção, conservação e organização dos produtos de sua seção. Manter uma área de trabalho limpa, arrumada e bem\-organizada. Relatar problemas de manutenção, higiene e riscos. Conhecimento das metas departamentais e esforço contínuo para alcançá-las como parte da equipe. Cumprir todas as regras/regulamentos relevantes do departamento de saúde e todas as diretrizes de atendimento ao cliente (HACCP). O que procuramos? Experiência mínima de 1\-2 anos como Auxiliar de Cozinha, preferencialmente em um hotel de porte e complexidade semelhantes. Formação profissional na área de hospitalidade/Alimentos e Bebidas/cozinha. Domínio fluente da língua local é obrigatório e o conhecimento de inglês é altamente valorizado. Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipe. Habilidades organizacionais. Capacidade de trabalhar sob pressão. Orientação para o atendimento ao cliente. Atenção aos detalhes. Por que nos escolher? Na Minor Hotels Europa \& Américas estamos comprometidos em moldar carreiras empolgantes em todo o mundo e experiências interculturais. Nossa jornada é impulsionada pela paixão e dedicação de nossas equipes extraordinárias, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como: Experiência mundial – diversidade de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desenvolvimento profissional repletas de desafios nacionais e internacionais. Ampla gama de programas de treinamento para aprimorar suas competências. Iniciativas de bem-estar, incluindo condições flexíveis de trabalho. Programas de reconhecimento dos membros da equipe, incluindo as "Datas Inesquecíveis". Capacidade de fazer a diferença por meio do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado. Tarifas e promoções especiais para membros da equipe, oferecendo taxas com desconto em nossos hotéis ao redor do mundo e benefícios exclusivos por meio do nosso programa corporativo de fidelidade.
João Santos
Indeed · HR
João Santos
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