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Resumo: Supervisionar e gerenciar as operações diárias do bar, garantindo altos padrões de serviço de bebidas, supervisão da equipe e satisfação dos hóspedes em um ambiente de hotel de luxo. Pontos principais: 1. Oportunidade de integrar uma equipe dinâmica da rede Fairmont Hotels & Resorts 2. Liderar o serviço de bebidas, o desenvolvimento de cardápios e a capacitação da equipe 3. Foco na criação de experiências memoráveis para os hóspedes e na promoção da fidelidade Descrição da empresa **Victoria Golf Resort \& Spa Gerido pela Accor** O Victoria Golf Resort \& Spa é atualmente gerido pela Accor e, após um abrangente programa de melhorias no imóvel para alinhá-lo aos padrões da marca Fairmont, o hotel ingressará formalmente na marca Fairmont como Fairmont Vilamoura Algarve. **Sobre a Fairmont Hotels \& Resorts** Junte-se a uma equipe dinâmica e faça parte de uma rede de 90 propriedades espetaculares, com mais 34 em desenvolvimento, em 30 países ao redor do mundo — desde as praias do Havaí até os parques nacionais imaculados do Canadá, o coração de Londres e os desertos dos Emirados Árabes Unidos. Aproveite a oportunidade de se tornar um Heartist®, deixando seu coração guiá-lo neste mundo onde a vida pulsa mais rapidamente. Descrição da vaga Subordinado ao Gerente de Estabelecimento, as responsabilidades e funções essenciais incluem, mas não se limitam a: * Supervisionar as operações diárias do(s) bar(es) do hotel, incluindo lounge, terraço do bar ou bares especializados. * Garantir que os altos padrões de serviço de bebidas e hospitalidade sejam mantidos em todos os momentos. * Supervisionar a preparação do bar, a limpeza, os níveis de estoque e os preparativos para o atendimento. * Treinar e supervisionar bartenders e funcionários do bar. * Programar turnos de forma eficaz e gerenciar o desempenho da equipe. * Realizar treinamentos regulares da equipe sobre conhecimento dos produtos, atendimento ao cliente e protocolos de segurança. * Garantir que os hóspedes recebam um atendimento profissional, ágil e cortês. * Lidar com consultas e reclamações dos hóspedes de forma eficiente e discreta. * Promover a satisfação e a fidelidade dos hóspedes por meio de experiências memoráveis. * Elaborar e atualizar cardápios de bebidas em colaboração com o Diretor de Alimentos \& Bebidas e o Chef Executivo. * Manter conhecimento sobre tendências internacionais de bebidas e introduzir coquetéis inovadores. * Monitorar os níveis de estoque, solicitar suprimentos e gerenciar relacionamentos com fornecedores. * Implementar procedimentos de controle de custos e minimizar desperdícios. * Realizar contagens regulares de estoque e garantir registros precisos. * Garantir conformidade com as leis locais de licenciamento e com as políticas do hotel. * Manter os padrões de higiene e segurança conforme as normas sanitárias vigentes. * Liderar a capacitação e implementação do serviço responsável de álcool. Qualificações* Graduação/Diploma em Gestão Hoteleira ou área correlata (preferencial). * Experiência mínima de 3–5 anos como Gerente de Bar ou em função de liderança semelhante em hotel de luxo ou estabelecimento de alto padrão. * Amplo conhecimento sobre vinhos, destilados, coquetéis e operações de bar. * Histórico comprovado de gestão de equipe, controle de custos e satisfação dos hóspedes. * Excelentes habilidades de liderança e gestão de equipes. * Fortes habilidades interpessoais e de comunicação. * Criatividade no desenvolvimento de cardápios de bebidas e promoções. * Capacidade financeira e pensamento analítico. * Capacidade de trabalhar sob pressão e adaptar-se às demandas em constante mudança. Informações adicionais Nossos valores **Respeito:** Valorizamos as necessidades, ideias e individualidade dos outros. Tratamos todos com justiça e dignidade. **Pertencimento:** Celebramos nossas diferenças. Apoiamo-nos mutuamente e sempre permanecemos unidos. **Integridade:** Construímos confiança por meio do respeito mútuo e da autenticidade. **Empoderamento:** Temos o poder de tomar iniciativas e antecipar momentos que criam experiências inesquecíveis. **Excelência:** Criamos conexões genuínas e valorizamos cada oportunidade de fazer com que as pessoas ao nosso redor se sintam especiais. Diversidade e inclusão Comprometidos em criar um ambiente inclusivo onde talentos diversos possam prosperar, damos as boas-vindas a candidatos de todas as origens para integrarem nossa equipe. Benefícios para funcionários Junte-se à nossa equipe e aproveite uma série de benefícios exclusivos para colegas de trabalho, incluindo upgrades gratuitos, estadias prolongadas, estadias com desconto nas propriedades da Accor, Fairmont e Raffles, descontos especiais em serviços gastronômicos e bem-estar, além de outras mordomias para aprimorar sua experiência. Acreditamos em cuidar da nossa equipe, garantindo que seu árduo trabalho seja recompensado com benefícios excepcionais.
