Chefe de Cozinha (M/F) - Faro

Descrição

Resumo da Vaga: O 3HB Hotels procura um Chefe de Cozinha (M/F) para gerir e coordenar as operações diárias da cozinha, assegurando excelência e qualidade em unidade hoteleira de 5 estrelas. Principais Destaques: 1. Gestão e organização do serviço de preparação em todos os Outlets. 2. Supervisão da confeção de refeições e elaboração de menus. 3. Liderança e gestão de equipa em ambiente dinâmico. A 3HB Hotels procura **Chefe de Cozinha (M/F)** para integrar a sua Unidade de 5 estrelas em Faro. **Sobre nós:** A marca 3HB Hotels foi criada em 2017, a nossa sua história começou muito antes. Somos um Grupo em expansão e crescimento. Contamos com um portefólio de 6 hotéis, distribuídos entre Albufeira e Faro. Estimamos abrir mais duas unidades em breve, localizadas em Lisboa e Faro. Procuramos fortalecer as nossas equipas com elementos\-chave que contribuam para nossa missão diária de continuar a entregar a excelência, qualidade e conforto aos nossos hóspedes, através de uma marca honesta, criativa e informal. **Principais Responsabilidades:** * Assegurar a gestão e organização do serviço de preparação dos vários setores em cada Outlet do Hotel; * Garantir a coordenação das operações diárias da cozinha; * Supervisão da confeção de refeições, garantindo os padrões pré\-definidos; * Elaboração de menus e fichas técnicas; * Gestão de stocks e requisição das necessidades para o Departamento; * Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho; * Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos; * Coordenação e gestão da equipa. **Perfil do candidato:** * Experiência profissional comprovada em hotelaria na área a que se candidata (mínimo de 3 anos como chefia/subchefia); * Formação profissional na área de Cozinha/Pastelaria (obrigatório); * Vasta experiência em serviço à Carta; * Capacidade de elaboração de Menus; * Criativo(a) e com interesse em desenvolver Menus de Degustação; * Gosto pelo serviço, fortemente orientado para o cliente e para a sua satisfação; * Profundos conhecimentos de HACCP; * Conhecimentos de informática na ótica do utilizador; * Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados; * Com facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade; * Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas; * Promotor(a) do trabalho de equipa e mediador das relações interpessoais; * Dinâmico(a), disponível, organizado(a) e com apresentação cuidada; * Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos. **Oferecemos:** * Integração em grupo hoteleiro sólido e em expansão; * Remuneração competitiva, compatível com a função desempenhada e experiência demonstrada; * Desenvolvimento a nível pessoal e profissional. **Junta\-te à equipa 3HB e marca a diferença!** **Candidata\-te através de uma destas vias:** * No site https://3hb.com/cv/chefe\-cozinha\-faro/ ‎ * Por email cv.faro@3hb.com Tipo de oferta: Integral/Full\-time, Temporário or Contrato de trabalho e termo certo Localização do trabalho: Presencial