Chefe de Cozinha Industrial

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um Chefe de Cozinha Industrial para coordenar a equipa, garantir o plano de produção, monitorizar a confeção e assegurar os padrões de qualidade e higiene alimentar. Principais Destaques: 1. Integração em empresa sólida e em crescimento 2. Oportunidade de desenvolvimento profissional 3. Gestão de equipa, promoção de motivação e formação contínua **Oferta de Emprego – Chefe de Cozinha Industrial** **Local de trabalho:** Arruda dos Vinhos **Horário:** Segunda a sexta\-feira, das 08h00 às 17h00 Somos uma empresa dedicada à produção industrial de refeições refrigeradas prontas a consumir e procuramos um(a) **Chefe de Cozinha Industrial** para integrar a nossa equipa. **Principais responsabilidades** * Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha durante todo o processo produtivo; * Garantir o cumprimento do plano de produção diário; * Monitorizar e validar o estado de confeção dos pratos, assegurando o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade definidos; * Verificar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), boas práticas de fabrico e demais procedimentos internos; * Efetuar os controlos inerentes ao processo produtivo e respetivos registos; * Avaliar as características macroscópicas das matérias\-primas, produtos em confeção e produto acabado, garantindo a sua conformidade; * Assegurar a correta utilização dos equipamentos e o bom estado de limpeza e organização da cozinha; * Colaborar com os departamentos de Qualidade e Produção na implementação de ações de melhoria contínua; * Gerir a equipa, promovendo a motivação, disciplina e formação contínua dos colaboradores; * Identificar e comunicar desvios de qualidade, propondo medidas corretivas sempre que necessário. **Perfil pretendido** * Formação em Cozinha, Produção Alimentar ou área equivalente; * Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em ambiente de produção industrial alimentar; * Conhecimentos sólidos de HACCP, Segurança Alimentar e Boas Práticas de Fabrico; * Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas; * Elevado sentido de responsabilidade, rigor e orientação para a qualidade; **Oferecemos** * Integração numa empresa sólida e em crescimento; * Contrato de trabalho e remuneração compatível com a experiência demonstrada; * Oportunidade de desenvolvimento profissional. Se reúne o perfil pretendido e pretende integrar uma empresa dinâmica no setor alimentar, envie\-nos a sua candidatura para geral@receitasdavo.com Localização do trabalho: Presencial