Cozinheiro de 2ª - Real by Casa da Calçada Porto

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos profissionais talentosos e apaixonados por hospitalidade de luxo para uma equipa dedicada à perfeição culinária em restaurante de cozinha contemporânea. Principais Destaques: 1. Cozinha contemporânea portuguesa de excelência com ingredientes sazonais locais 2. Integre uma equipa dedicada à perfeição culinária 3. Garantir elevados padrões de qualidade na confeção de pratos **Descrição da empresa** **REAL by Casa da Calçada** é o exclusivo restaurante do **CASA DA CALÇADA Relais \& Châteaux**, localizado no coração do Porto, oferece uma gastronomia contemporânea portuguesa de excelência, utilizando ingredientes sazonais locais numa ementa sofisticada e inovadora. Procuramos profissionais talentosos e apaixonados por hospitalidade de luxo para integrar a nossa equipa dedicada à perfeição culinária. **Descrição do emprego** **DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO:** * Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas. * Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo. * Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço. * Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere. * Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor. * Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar. **Qualificações** * Formação na área * Experiência na função * Flexibilidade de horários * Conhecimentos de HACCP * Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação * Dinamismo e proatividade * Elevado sentido de responsabilidade e honestidade * Paixão pela hospitalidade * Conhecimentos de línguas estrangeiras * Forte orientação para o cliente