Cook I

Descrição

Resumo: Funções culinárias que incluem preparar refeições especiais e substitutas, bem como monitorar a qualidade e a quantidade dos alimentos cozidos; além de apoiar atividades relacionadas à contratação, treinamento e avaliação de funcionários. Pontos de destaque: 1. Um ambiente onde a criatividade, a profundidade de pensamento e a empatia podem ser plenamente expressas 2. Criar experiências extraordinárias que permanecerão na memória dos clientes para sempre 3. Oferecer a máxima atenção e conforto **Informações Adicionais** **Número da Vaga**26017909 **Categoria da Vaga**Alimentos e Bebidas \& Culinária **Localização**Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal, 2714\-511 **Horário**Integral **Cargo Remoto?**N **Tipo de Cargo**Não Gerencial Resumo da Função Preparar refeições especiais e substitutas. Ajustar as temperaturas de fornos, grelhadores, churrasqueiras e assadeiras. Retirar alimentos do congelador e descongelá-los na geladeira. Porcionar e apresentar adequadamente os alimentos. Gerenciar registros alimentares. Monitorar a qualidade e a quantidade dos alimentos cozidos. Informar ao pessoal sobre o apoio necessário durante períodos de grande movimento. Informar ao chef sobre sobras de ingredientes para uso em cardápios diários. Informar à equipe de serviços de alimentos e bebidas sobre pratos especiais ou indisponíveis. Garantir a qualidade dos ingredientes. Cozinhar seguindo receitas, padrões de qualidade, padrões de apresentação e listas de verificação culinária. Preparar alimentos frios. Apoiar a administração na contratação, treinamento, gestão de escalas, avaliação, aconselhamento, disciplina, motivação e orientação de funcionários, servindo como exemplo. Cumprir todas as políticas e procedimentos da empresa relacionados à segurança e à proteção. Relatar ao gerente quaisquer necessidades de manutenção, acidentes, lesões ou condições perigosas no local de trabalho. Assegurar que o uniforme e a aparência sejam limpos e profissionais. Prever e atender às necessidades de serviço dos hóspedes; comunicar-se com clareza e profissionalismo com outras pessoas. Ouvir atentamente as preocupações de outros funcionários e responder adequadamente, garantindo rigorosamente a qualidade e os padrões esperados. Permanecer em pé, sentado ou caminhando por longos períodos, agachar-se, torcer o corpo, puxar, abaixar-se e esticar os braços acima da cabeça ou abaixo dos joelhos. Transportar, levantar, mover, empurrar, puxar e posicionar objetos de até 25 libras sem assistência. Desempenhar outras funções apropriadas conforme solicitado pelo supervisor. Também poderá ser necessário desempenhar outras funções razoáveis conforme solicitado pelo superior. Qualificações Desejáveis Formação Acadêmica: Diploma de instituição técnica, comercial ou profissional. Experiência Profissional Relacionada: No mínimo três anos de experiência profissional relacionada. Experiência em Gestão: Nenhuma experiência em gestão. Licenças ou Certificações: Nenhuma *A Marriott International compromete-se a ser um empregador que oferece igualdade de oportunidades, acolhendo e proporcionando chances a todas as pessoas. Cultivamos ativamente um ambiente onde o histórico único de cada associado é valorizado e respeitado. Nossa maior força reside na rica diversidade cultural, nos talentos e nas experiências variadas de nossos associados. Estamos empenhados em eliminar qualquer forma de discriminação com base em deficiência física, condição de veterano ou qualquer outro fundamento protegido por lei.* Nossa equipe cria experiências extraordinárias que permanecem na memória dos clientes muito tempo após sua estadia, em mais de 100 hotéis e resorts premiados espalhados pelo mundo. O Ritz-Carlton reúne profissionais de hospitalidade de classe mundial dedicados a criar lembranças duradouras, acreditando firmemente que todos podem ter sucesso quando dispõem de um ambiente que estimule a criatividade, a profundidade de pensamento e a empatia. Temos orgulho constante de representar um serviço de luxo raro e especial em todo o mundo, oferecendo aos clientes a máxima atenção e conforto. O papel de quem trabalha aqui é garantir que os "Padrões de Ouro" do Ritz-Carlton sejam aplicados diariamente com elegância e dedicação. Os Padrões de Ouro constituem a base do Ritz-Carlton e são nossa bússola para tornar cada dia melhor. O reconhecimento global do Ritz-Carlton como líder de marca em hospitalidade de luxo resulta dessa base sólida e da convicção de que nossa cultura corporativa conduz ao sucesso. Ao integrar nossa equipe, você aprenderá e incorporará os Padrões de Ouro — incluindo as promessas feitas aos funcionários, os princípios fundamentais e os valores de serviço — e será incentivado a vivê-los diariamente. Ao mesmo tempo, comprometemo-nos a oferecer-lhe oportunidades e um ambiente nos quais possa sentir orgulho tanto do seu trabalho quanto de seus colegas. Ao fazer parte do Ritz-Carlton, você também se junta ao portfólio de marcas da Marriott International. **Faça o seu melhor trabalho**, **alcance suas metas**, junte-se a uma incrível equipe global e descubra o seu melhor eu.