**Descrição da Empresa** **Victoria Golf Resort \& Spa Gerido pela Accor** A propriedade será gerida pela Accor sob rótulo branco enquanto passa por um plano abrangente de melhorias. Após a conclusão, o Victoria Golf Resort \& Spa será totalmente rebrandeado como uma propriedade Fairmont, cujas instalações de golfe excepcionais e belos arredores naturais complementam perfeitamente o portfólio mais amplo da Fairmont Hotels \& Resorts. A Accor garantirá uma transição e integração perfeita dos elementos característicos da marca Fairmont, complementados por toques que celebram a cultura local do imóvel – posicionando o hotel no coração da comunidade local e do destino. Aproveite a oportunidade de se tornar um Heartist®, e deixe seu coração guiá-lo neste mundo onde a vida bate mais forte. **Descrição do Cargo** Sob supervisão do Diretor de Alimentos \& Bebidas, as responsabilidades e funções essenciais incluem, mas não se limitam a: * Oferecer consistentemente serviço profissional, amigável e envolvente * Seguir políticas, procedimentos e padrões de serviço do departamento * Recrutar, treinar, gerenciar, orientar, liderar e desenvolver seus supervisores e colegas * Gestão eficaz do desempenho por meio do foco no desenvolvimento dos colegas, resolução de problemas, manutenção de registros atualizados sobre desempenho e auditorias, frequência, aparência pessoal, deficiências no serviço, escalas, custos trabalhistas/folha de pagamento e atrasos/ausências * Trabalhar em estreita colaboração com o Treinador/Recrutador de Alimentos e Bebidas para garantir que todos os manuais de padrões estejam presentes e atualizados, que listas de verificação de tarefas sejam concluídas e que todos os procedimentos operacionais padrão sejam ensinados e seguidos * Supervisionar e apoiar os funcionários, garantindo a manutenção dos padrões de serviço * Manter um impacto visual de primeira classe e positivo, incluindo; ambiente, limpeza, organização, decoração e fluxo de serviço * Demonstrar atitude empreendedora em relação à operação do restaurante * Buscar constantemente formas criativas de melhorar o lucro do departamento por meio do aumento do número de clientes, crescimento do valor médio das contas por meio de vendas adicionais e gestão de desempenho, além de assumir riscos * Responsável pelo escalonamento e relatórios diários da folha de pagamento * Garantir foco constante nos objetivos do local * Auxiliar na garantia de que o local esteja sendo administrado dentro das diretrizes orçamentárias definidas * Garantir a limpeza e segurança do local * Atuar como elo entre a equipe do local e outros departamentos * Garantir que o departamento realize reuniões regulares de comunicação * Executar tarefas operacionais conforme necessário * Trabalhar em um ambiente de ritmo muito acelerado * Participar ativamente de oportunidades contínuas de aprendizado e aprimoramento de suas habilidades, capacidades e profissionalismo para crescimento pessoal. * Seguir todas as políticas de segurança e saneamento * Outras funções conforme atribuídas **Qualificações** * Experiência em liderança em operações de alimentos e bebidas de alto volume e luxo * Expertise em restaurantes, bares, catering, banquetes e gestão culinária * Forte espírito empresarial com histórico comprovado de obtenção de resultados e desenvolvimento de equipes * Estilo de liderança autêntico e colaborativo que valoriza comunicação e inclusividade * Domínio de sistemas hoteleiros, tecnologias de restaurantes e gestão orçamentária * Graduação/Diploma em Gestão Hoteleira ou área relacionada (preferencial) * Conhecimento sólido de vinhos, destilados, coquetéis e operações de bar * Histórico comprovado em gestão de funcionários, controle de custos e satisfação dos hóspedes * Habilidades excepcionais de liderança e gestão de equipes * Fortes habilidades interpessoais e de comunicação * Criatividade no desenvolvimento de cardápios de bebidas e promoções * Competência financeira e pensamento analítico * Capacidade de trabalhar sob pressão e adaptar-se às demandas variáveis * Conhecimento dos idiomas português e inglês **Informações Adicionais** Nossos Valores **Respeito:** Valorizamos as necessidades, ideias e individualidade dos outros. Tratamos todas as pessoas com justiça e dignidade. **Pertencimento:** Celebramos nossas diferenças. Apoiamos uns aos outros e sempre permanecemos unidos. **Integridade:** Construímos confiança por meio do respeito mútuo e da autenticidade. **Capacitação:** Temos o poder de tomar iniciativa e antecipar momentos que criam experiências inesquecíveis. **Excelência:** Criamos conexões genuínas e valorizamos cada oportunidade de fazer com que as pessoas ao nosso redor se sintam especiais. Diversidade e Inclusão Comprometidos em criar um ambiente inclusivo onde talentos diversos prosperem, damos boas-vindas a candidatos de todas as origens para se juntarem à nossa equipe. Benefícios para Funcionários Junte-se à nossa equipe e aproveite uma variedade de benefícios exclusivos para colegas, incluindo upgrades gratuitos, estadias prolongadas, estadias com desconto nas propriedades Accor, Fairmont e Raffles, descontos especiais em serviços de gastronomia e bem-estar e luxos adicionais para aprimorar sua experiência. Acreditamos em cuidar da nossa equipe, garantindo que seu trabalho árduo seja recompensado com benefícios excepcionais.