Descrição
Resumo:
Procuramos um Chefe de Cozinha experiente para supervisionar as operações da cozinha, gerenciar a equipe, elaborar cardápios e manter altos padrões de qualidade e segurança alimentar em um novo estabelecimento em Lisboa.
Pontos Principais:
1. Supervisionar as operações da cozinha e gerenciar uma equipe culinária
2. Planejar e criar cardápios inovadores com alta qualidade alimentar
3. Garantir o mais alto nível de limpeza e segurança na cozinha
Estamos contratando para um novo estabelecimento no bairro da Graça, em Lisboa!
**Descrição da Função**
Trata-se de uma função em regime integral para Chefe de Cozinha, com sede em Lisboa. O Chefe de Cozinha supervisionará as operações da cozinha, gerenciará uma equipe de profissionais da cozinha, planejará e criará cardápios, manterá os padrões de qualidade alimentar e garantirá o mais alto nível de limpeza e segurança na cozinha. As responsabilidades adicionais incluem a gestão de estoque de alimentos, o controle de custos e a colaboração com fornecedores para obtenção de ingredientes de alta qualidade.
**Qualificações**
* Habilidades culinárias excepcionais, incluindo planejamento de cardápios e preparação de alimentos
* Forte capacidade de liderança e gestão de equipes para orientar eficazmente os profissionais da cozinha
* Conhecimento sobre segurança alimentar, regulamentações de higiene e manutenção de equipamentos de cozinha
* Habilidades em orçamentação e gestão de estoque para controle de custos alimentares e redução de desperdícios
* Excelentes habilidades organizacionais e de comunicação
* Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em função semelhante de liderança no setor culinário
* Graduação em gastronomia ou experiência profissional equivalente é altamente desejável
O salário dependerá da experiência e do desempenho.
Tipo de Vaga: Em regime integral
Remuneração: A partir de 1.500,00€ por mês
Local de Trabalho: Presencial
Tempo Integral
Presencial
Sobral de Monte Agraco,Lisbon
