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Resumo: A Rosamar procura um Gerente de Restaurante para entregar consistentemente experiências calorosas e atenciosas aos hóspedes, liderar uma equipe apaixonada e defender frutos do mar sustentáveis em um local de alta qualidade. Pontos de destaque: 1. Liderar uma equipe apaixonada em um local reconhecido, de alta qualidade e com forte identidade 2. Criar momentos memoráveis para os hóspedes por meio de um atendimento caloroso e uma liderança reflexiva 3. Beneficiar-se de um forte suporte operacional em RH, Finanças e Logística **Gerente de Restaurante \- Rosamar** **Vida Plena** é um grupo inovador de hospitalidade fundado em Lisboa em 2018, dedicado a fazer com que nossos hóspedes e nossa equipe se sintam verdadeiramente em casa. Orgulhamo-nos de oferecer experiências calorosas e encantadoras, fomentar um ambiente diverso e inclusivo, servir alimentos frescos de altíssima qualidade e prestar um serviço excepcional. **A função** Rosamar é uma sensação — o estalo da grelha, uma ostra perfeitamente descascada, um terraço que faz as pessoas perderem a noção do tempo. Como nosso **Gerente de Restaurante**, você é quem garante essa consistência. Você lidera uma equipe apaixonada com autoridade serena e altos padrões, defende nosso compromisso com frutos do mar sustentáveis e locais, e assegura que cada hóspede saia tendo vivido algo genuinamente especial. **Suas principais responsabilidades** * Ser responsável pela experiência do hóspede, garantindo que cada serviço seja caloroso, atencioso, consistente e alinhado com os padrões de hospitalidade da Rosamar. * Garantir a execução dos padrões da marca Rosamar, dos rituais de atendimento, das políticas operacionais e da postura que reflita a identidade descontraída, elegante e centrada em frutos do mar do local. * Liderar com forte presença operacional nos dias-chave, turnos de pico, momentos no terraço e eventos, mantendo-se próximo ao fluxo de atendimento, às necessidades dos hóspedes e ao desempenho da equipe. * Supervisionar as operações do salão e do bar, garantindo qualidade no atendimento, consistência dos produtos, ambiente agradável, comunicação eficaz e coordenação da equipe durante cada turno. * Gerenciar a programação da equipe, desde o planejamento até a divulgação, assegurando que os turnos estejam bem organizados, comunicados e alinhados com os níveis de negócios e os momentos operacionais-chave. * Controlar as ausências no sistema de RH (HRIS) e revisar os registros de entrada e saída da equipe antes das datas designadas para folha de pagamento, garantindo precisão, equidade e acompanhamento oportuno. * Liderar os principais processos de gestão de equipe, incluindo integração e treinamento inicial, gestão de desempenho e avaliações, planejamento de férias, organização da equipe e contribuição nas renovações contratuais. * Garantir a conformidade com as normas de saúde, segurança e saneamento, monitorando os protocolos HACCP, aplicando práticas de higiene e mantendo a disciplina operacional. * Assegurar os procedimentos adequados de abertura e fechamento, incluindo a preparação do local, reuniões rápidas com a equipe, montagem do salão e do bar, verificação de estoque, inspeção de equipamentos, repasses entre turnos e documentação final do dia. **O que esperamos de você** * No mínimo 3 anos de experiência em hospitalidade, com comprovada experiência em liderança e gestão em operações de alta qualidade e focadas no hóspede. * Experiência sólida na gestão simultânea do salão e do bar. * Capacidade de liderar com confiança serviços movimentados, operações no terraço, eventos e momentos operacionais de alta pressão, com calma, estrutura e presença. * Bom entendimento da coordenação entre área de frente (FOH) e área de bastidores (BOH), gestão de equipe, programação de turnos, rotinas do sistema de RH (HRIS), processos relacionados à folha de pagamento e controles operacionais diários. * Estilo de liderança inspirador, solidário e decisivo, capaz de motivar, orientar e alinhar uma equipe diversa. * Forte senso de padrões da marca, consistência no atendimento e experiência do hóspede. * Alinhamento natural com a cultura de hospitalidade calorosa, descontraída e orientada à qualidade da Rosamar. * Conforto no ambiente de um restaurante especializado em frutos do mar, com apreciação pela qualidade dos produtos, sazonalidade e comunicação clara com os hóspedes. * Comunicador claro e carismático, capaz de se conectar facilmente com a equipe, os hóspedes, a sede (HQ) e a equipe de liderança. * Boas habilidades de planejamento, organização e resolução de problemas. * Conhecimento sólido sobre HACCP, saúde e segurança, saneamento e padrões operacionais. * Domínio fluente do inglês; conhecimento em português ou outra língua local é um diferencial. * Pessoa confiável, centrada no hóspede e com postura prática, liderando com confiança, cuidado e consistência. ##### **O que você vai adorar trabalhar aqui** Na Vida Plena, você não está apenas assumindo um cargo; está ingressando em uma comunidade que valoriza alegria, respeito, hospitalidade genuína e a busca coletiva pela excelência. Na Rosamar, você terá a oportunidade de liderar um local reconhecido, de alta qualidade e com forte identidade, uma experiência magnífica para os hóspedes e uma equipe apaixonada. Você trabalhará com produtos cuidadosamente selecionados, apoiará uma cultura de cuidado e consistência e ajudará a criar momentos memoráveis para os hóspedes por meio de um atendimento caloroso, altos padrões e uma liderança reflexiva. Você também contará com um forte suporte operacional em áreas-chave como RH, Finanças e Logística, oferecendo-lhe a estrutura necessária para se concentrar na liderança da equipe, no fortalecimento do atendimento e no seu crescimento como líder em hospitalidade. ##### **Um gostinho dos seus primeiros 100 dias na Vida Plena** Na Vida Plena, liderança significa presença — estar presente para a equipe, antecipar necessidades e orientar com clareza e propósito. Durante seus primeiros 100 dias, você se concentrará em alinhar pessoas, processos, padrões e desempenho para construir uma base sólida para o local. * **Imersão** — Compreender a cultura da Vida Plena, os padrões da marca Rosamar, a filosofia de atendimento aos hóspedes, o conceito centrado em frutos do mar, o ritmo do terraço e como excelência e empatia moldam cada decisão. * **Liderança** — Construir confiança com sua equipe, estabelecer uma comunicação clara e definir expectativas que reflitam os valores da Vida Plena e o estilo de hospitalidade da Rosamar. * **Presença** — Garantir forte visibilidade durante os dias-chave, turnos de pico, momentos no terraço e eventos, utilizando esses momentos para orientar a equipe e apoiar o fluxo de atendimento. * **Estrutura** — Revisar a programação de turnos, as rotinas do sistema de RH (HRIS), o controle de ponto, o planejamento de férias, os pontos de avaliação de desempenho e os processos de renovação contratual, a fim de criar consistência. * **Elevação** — Fortalecer os padrões de atendimento, o treinamento da equipe, o conhecimento dos produtos, as rotinas operacionais e a experiência do hóspede por meio de feedback prático e acompanhamento claro. **Empoderamento** — Apoiar sua equipe por meio de orientação, reconhecimento e gestão justa de desempenho, garantindo alinhamento em todos os cargos. * **Conexão** — Construir relações sólidas com a equipe, incentivando confiança, comunicação aberta e um ambiente amigável e solidário.
