Resumo da Vaga: Profissional de cozinha para apoiar a coordenação de equipa, desenvolvimento de produto e assegurar a excelência operacional e gastronómica em catering aéreo. Principais Destaques: 1. Integração em grupo multinacional de referência no catering aéreo 2. Oportunidade de crescimento para Chef Executivo 3. Formação contínua especializada em produção alimentar para aviação * Apoiar na coordenação, formação e acompanhamento da equipa de cozinha; * Desenvolvimento produto e apresentação de menus aos clientes; * Participar no processo de acolhimento e integração de novos colaboradores; * Garantir o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, normas de qualidade e segurança alimentar; * Supervisionar e assegurar a correta aplicação das técnicas culinárias; * Colaborar na produção e confeção de menus acordados com companhias aéreas; * Monitorizar os processos de produção, assegurando eficiência, consistência e cumprimento de prazos; * Apoiar na gestão de stocks, controlo de desperdícios e otimização de recursos; * Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP e segurança alimentar; * Contribuir para a melhoria contínua dos processos e inovação gastronómica. **Oferecemos**: * Integração num grupo multinacional de referência no setor do catering aéreo; * Oportunidade de crescimento e progressão para funções de Chef Executivo; * Formação contínua, incluindo especialização na área de produção alimentar para aviação; * Ambiente profissional estruturado e orientado para a excelência; * Condições compatíveis com a experiência demonstrada. * Formação na área de Cozinha / Produção Alimentar; * Experiência profissional de 2 a 3 anos como Cozinheiro(a); * Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe; * Proatividade, dinamismo e espírito de equipa; * Interesse em desenvolver competências de liderança; * Disponibilidade para horários rotativos (incluindo fins de semana e feriados, se aplicável); * Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente operacional exigente.
João Santos
Indeed · HR
João Santos
Indeed · HR
