Chefe de Segunda | Bia Lounge & Yard — Porto

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos Chefe de Segunda apaixonado(a) pela gastronomia para apoiar a equipa na operação diária da cozinha, garantindo qualidade e colaborando na organização. Principais Destaques: 1. Integrar um grupo em crescimento com progressão na carreira 2. Ambiente profissional, colaborativo e focado na excelência 3. Estrutura organizada com processos bem definidos Yard \& Bia Lounge \| Porto Estamos à procura de um(a) Chefe de Segunda para integrar a equipa de um dos nossos restaurantes no centro do Porto. O Yard e o Bia Lounge apresentao uma cozinha portuguesa contemporânea inspirada nos melhores produtos nacionais. Procuramos profissionais apaixonados pela gastronomia, organizados e com vontade de crescer num projeto exigente e em constante evolução. Principais Responsabilidades * Apoiar o Chefe de Cozinha e o Sous Chef na operação diária da cozinha. * Garantir a correta preparação e execução dos pratos de acordo com as fichas técnicas. * Assegurar elevados padrões de qualidade, apresentação e consistência. * Colaborar na organização do serviço e na coordenação da equipa durante o turno. * Ajudar na formação e integração de novos elementos. * Controlar desperdícios e colaborar na gestão de stocks. * Cumprir e fazer cumprir as normas HACCP, higiene e segurança alimentar. * Manter a cozinha organizada, limpa e preparada para o serviço. * Cumprir os SOPs e procedimentos internos. Perfil * Mínimo de 2 anos de experiência em cozinha profissional. * Experiência como Chefe de Segunda ou função semelhante (preferencial). * Bons conhecimentos técnicos de cozinha. * Organização, sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe. * Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa. * Fluência em português. * Atitude positiva e vontade de evoluir profissionalmente. Oferecemos * Horário rotativo. * Estrutura organizada, com processos e procedimentos bem definidos. * Oportunidade de integrar um grupo em crescimento, com possibilidade de progressão na carreira. * Ambiente de trabalho profissional, colaborativo e focado na excelência. Pagamento: 1 000,00€ \- 1 200,00€ por mês Localização do trabalho: Presencial