Sous-Chef

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um Sous-Chef para gerir a equipe de cozinha, organizar escalas, controlar estoque e higiene, garantindo padrões de qualidade e liderança. Principais Destaques: 1. Liderança de equipe de cozinha e gestão de operações. 2. Foco em higiene, qualidade alimentar e gestão de estoque. 3. Desenvolvimento de uma carreira em restaurante inovador. Somos uma empresa em crescimento na área da restauração e estamos à procura de profissionais que queiram fazer parte do nosso grupo com conceito inovador na restauração em Porto. Estamos a recrutar: \- **Sous\-Chef** Descritivo de funções: * Reportar semanalmente ao gerente geral do restaurante. * Gerir a equipe da cozinha. * Organizar e ajustar as escalas semanais da equipe de acordo com as necessidades do restaurante. * Manter registros de assiduidade. * Planejar pedidos de equipamentos e ingredientes com base nas necessidades identificadas. * Supervisionar e organizar o estoque da cozinha e os ingredientes, fornecendo relatórios de inventário. * Orientar a equipe da cozinha sobre higiene e preparo de alimentos para manter os padrões de qualidade. * Controlar os processos de higiene da cozinha. * Registrar relatórios diários de HACCP. Requisitos: * Capacidade de prestar um serviço fortemente orientado para o cliente. Responsabilidade, organização e proatividade. * Forte aptidão para o trabalho em equipe e habilidades de liderança. * Excelentes habilidades de comunicação. * Boa apresentação pessoal. * Flexibilidade e disponibilidade. * Inglês fluente é um requisito obrigatório para a posição. * Mínimo de 4 anos de experiência profissional, incluindo experiência em culinária asiática. Oferecemos: \- Remuneração a definir tendo em conta a experiência; \- Boas condições de trabalho. Quer fazer parte da nossa equipa? Envie o seu CV onde conste morada, data de nascimento e fotografia fica atento à chamada para o check\-in. Aguardamos o teu feedback! Tipo de oferta: Integral/Full\-time, Período Integral Localização do trabalho: Presencial