Líder de Cozinha / Chefe de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um(a) Líder de Cozinha / Chefe de Cozinha organizado(a) e responsável, com perfil de liderança para garantir padrões operacionais, qualidade e eficiência na cozinha. Principais Destaques: 1. Integração numa equipa dinâmica 2. Formação e acompanhamento 3. Possibilidade de desenvolvimento e crescimento profissional Estamos à procura de um(a) **Líder de Cozinha / Chefe de Cozinha** para integrar a nossa equipa. Procuramos uma pessoa organizada, responsável, com perfil de liderança e forte orientação para padrões operacionais, qualidade e eficiência. Missão da função Garantir o padrão técnico, a organização e a eficiência operacional da cozinha, assegurando que os produtos são preparados de acordo com os padrões definidos pela marca e que toda a operação decorre de forma organizada, segura e eficiente. Principais responsabilidades * Garantir o padrão técnico e a qualidade dos produtos; * Assegurar o cumprimento das fichas técnicas e procedimentos da marca; * Acompanhar a execução e preparação dos produtos pela equipa; * Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha; * Garantir a correta organização e limpeza dos frigoríficos, equipamentos e áreas de armazenamento; * Realizar e acompanhar as requisições dos produtos; * Realizar e controlar o inventário da cozinha; * Acompanhar stocks e garantir a correta gestão dos produtos; * Formar e acompanhar tecnicamente os elementos da equipa; * Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; * Controlar desperdícios e promover uma utilização eficiente das matérias\-primas; * Identificar desvios operacionais e implementar ações corretivas; * Trabalhar em conjunto com a equipa de gestão para garantir o bom funcionamento da operação. Perfil que procuramos * Experiência profissional em cozinha ou restauração; * Experiência em funções de liderança ou supervisão de equipa será valorizada; * Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar; * Capacidade de organização e gestão de prioridades; * Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe; * Capacidade de liderança, comunicação e formação de equipas; * Perfil operacional e disponibilidade para trabalhar diretamente na operação; * Capacidade para trabalhar em ambientes de ritmo elevado; * Disponibilidade e flexibilidade de horários. O que valorizamos Procuramos alguém que tenha presença na operação e que goste de trabalhar próximo da equipa. Mais do que simplesmente distribuir tarefas, esperamos um líder capaz de **ensinar, acompanhar, corrigir padrões e garantir consistência no dia a dia da cozinha**. O que oferecemos * Integração numa equipa dinâmica; * Formação e acompanhamento; * Possibilidade de desenvolvimento e crescimento profissional; * Ambiente de trabalho estruturado e orientado para resultados. **Tipo de oferta:** Full\-time Pagamento: 1 400,00€ \- 1 600,00€ por mês Benefícios: * Cartão/Ticket refeição * Subsídio de transporte Localização do trabalho: Presencial