Diretor Assistente de Alimentos e Bebidas – ME Lisboa

Descrição

Resumo: O Diretor Assistente de Alimentos e Bebidas apoia as operações de Alimentos e Bebidas, assegurando experiências excepcionais para os hóspedes, excelência operacional e um forte desempenho comercial, mantendo ao mesmo tempo os padrões da marca. Pontos principais: 1. Apoiar a gestão diária de todos os estabelecimentos de Alimentos e Bebidas 2. Liderar, motivar, orientar e desenvolver as equipas de Alimentos e Bebidas 3. Garantir a conformidade com os padrões da marca e a excelência no serviço ***“O mundo é seu com a Meliá”*** Juntar-se à Meliá é embarcar numa jornada sem fronteiras, pois as possibilidades de crescimento e formação aqui são infinitas. É saber que o mundo lhe pertence e que pode trabalhar em muitos países. E tudo com a sensação de fazer parte de uma grande família. É saber que iniciou uma das jornadas mais empolgantes da sua vida, uma jornada na qual a inspiração o acompanhará sempre. Será que se atreve a ser o dono da sua carreira profissional num mundo inspirador? **Missão:** Como **Diretor Assistente de Alimentos \& Bebidas** no ME Lisboa, apoiará o Diretor de Alimentos \& Bebidas na supervisão de todas as operações de Alimentos \& Bebidas, garantindo experiências excepcionais para os hóspedes, excelência operacional e um forte desempenho comercial, ao mesmo tempo que mantém os padrões inovadores e de estilo de vida da marca ME by Meliá. **Quais serão as suas responsabilidades?** * Apoiar a gestão diária de todos os estabelecimentos de Alimentos \& Bebidas, incluindo Restaurante, Bar, Serviço de Quarto e Operações de Banquetes. * Garantir a conformidade com os padrões da marca, a excelência no serviço e os procedimentos operacionais em todas as áreas de Alimentos \& Bebidas. * Monitorizar o desempenho departamental, controlando custos e identificando oportunidades para maximizar receitas e rentabilidade. * Apoiar no orçamentação, previsão, relatórios e análise de resultados financeiros e operacionais. * Liderar, motivar, orientar e desenvolver as equipas de Alimentos \& Bebidas, promovendo uma cultura de envolvimento, responsabilidade e melhoria contínua. * Garantir total conformidade com as regulamentações de segurança alimentar, higiene, saúde \& segurança e HACCP. **Que perfil procuramos?** * Experiência mínima de **2 anos** em funções de supervisão ou gestão nas operações de Alimentos e Bebidas, preferencialmente em marcas de hospitalidade de luxo e estilo de vida. * Fluência em **português e inglês**, tanto escrita como falada. * Conhecimentos sólidos sobre operações de Alimentos e Bebidas, padrões de serviço e gestão da experiência do cliente. * Conhecimentos em orçamentação, controlo de custos, previsão e análise de desempenho. * Fortes competências de liderança, comunicação, organização e desenvolvimento de equipas. * Profissional resiliente, proativo e orientado para resultados, capaz de prosperar num ambiente exigente, dinâmico e altamente operacional. **Na Meliá somos todos VIP** Grandes profissionais que tornam a vida quotidiana mais fácil e excepcional. Desde os colaboradores juniores até aos mais seniores, todos possuem qualidades únicas e importantes que fazem trabalhar na Meliá uma oportunidade de crescimento constante e um passaporte para criar o seu futuro onde quiser. A nossa simpatia, proximidade e paixão pelo que fazemos tornam o trabalho na Meliá uma experiência inesquecível, repleta de momentos emocionais e sempre com a sensação de pertencer a uma grande família onde temos pessoas como você, **VIP**People. *Na Meliá Hotels International, comprometemo-nos com* ***igualdade de oportunidades entre mulheres e homens*** *no local de trabalho, com o compromisso da direção e os princípios contidos nas políticas de Recursos Humanos. Priorizamos também a disseminação, por toda a equipa, de uma cultura corporativa comprometida com a igualdade efetiva e a sensibilização para a necessidade de agir conjunta e globalmente.* *Promovemos o nosso compromisso com* ***igualdade e diversidade****, evitando qualquer tipo de discriminação, especialmente relacionada com deficiência, raça, religião, género ou idade. Acreditamos que* ***a diversidade e a inclusão entre os nossos colaboradores são essenciais para o nosso sucesso como empresa global****.* *Além disso, apoiamos o crescimento sustentável da nossa indústria através de* ***uma equipa socialmente responsável****. Neste sentido, o nosso lema é "****Para um futuro sustentável, a partir de um presente responsável****". Graças a todos os nossos colaboradores, tornamo-lo possível.* Se deseja ser “**Very Inspiring People**”, siga-nos em: **INSTAGRAM** **–** **TIKTOK****–** **LINKEDIN** **–** **INDEED** **–** **GLASSDOOR**