Chef Executivo

Descrição

Resumo: Chef Executivo em regime integral em Lisboa, responsável por supervisionar as operações da cozinha, gerenciar a equipe, planejar cardápios e manter a qualidade e a segurança dos alimentos. Pontos principais: 1. Supervisionar as operações da cozinha e gerenciar uma equipe culinária 2. Planejar e criar cardápios mantendo os padrões de qualidade dos alimentos 3. Garantir o mais alto nível de limpeza e segurança na cozinha Estamos contratando para uma nova vaga em Graça, Lisboa! **Descrição da função** Esta é uma função em regime integral para um Chef Executivo com base em Lisboa. O Chef Executivo supervisionará as operações da cozinha, gerenciará uma equipe de profissionais da cozinha, planejará e criará cardápios, manterá os padrões de qualidade dos alimentos e garantirá o mais alto nível de limpeza e segurança na cozinha. As responsabilidades adicionais incluem gerenciar o estoque de alimentos, assegurar o controle de custos e colaborar com fornecedores para adquirir ingredientes de alta qualidade. **Qualificações** * Habilidades culinárias excepcionais, incluindo planejamento de cardápios e preparação de alimentos * Fortes capacidades de liderança e gestão de equipes para orientar eficazmente a equipe da cozinha * Conhecimento sobre segurança alimentar, regulamentos de higiene e manutenção de equipamentos de cozinha * Habilidades em orçamentação e gestão de estoque para controlar os custos com alimentos e minimizar desperdícios * Excelentes habilidades organizacionais e de comunicação * Capacidade de adaptação a um ambiente de trabalho híbrido * Experiência comprovada como Chef Executivo ou em função semelhante de liderança no setor culinário * Graduação em gastronomia ou experiência profissional equivalente é altamente desejável O salário dependerá da experiência e do desempenho. Tipo de emprego: Em regime integral Remuneração: A partir de 1.500,00€ por mês Local de trabalho: Presencial Data prevista de início: 01/02/2026