Cozinheiro

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos talentos de cozinha responsáveis por criar e confecionar pratos inovadores, elevando a experiência gastronómica dos nossos hóspedes. Principais Destaques: 1. Criar pratos ousados e de grande qualidade 2. Valorizar ingredientes locais e produtores regionais 3. Manter-se atualizado com tendências culinárias Na cozinha do Reid’s Palace, A Belmnd Hotel, Madeira, são usados os melhores produtos transformados em pratos ousadas, de grande qualidade e num estilo contemporâneo, onde servi\-las é uma arte. Os talentos de cozinha são responsáveis por criar, confecionar pratos inovadoras que encantam os nossos hóspedes e elevam a sua experiência gastronómica. As suas principais responsabilidades são: * Preparar os ingredientes com antecedência para garantir a fluidez do serviço * Preparação e cozedura dos pratos, respeitando as receitas, processos e regras de HCCP * Garantir que as zonas e utensílios estejam limpos e organizados, que os alimentos mantenham a temperatura adequada, e realizar a reposição dos alimentos * Contribuir para a criação de menus inovadores, valorizando ingredientes locais e produtores regionais para oferecer uma experiência autêntica aos hóspedes. * Manter uma boa comunicação com a equipa da cozinha e do restaurante. * Reduzir ao máximo os desperdícios alimentares * Manter rigorosos padrões de higiene, incluindo a separação adequada de lixos * Manter\-se atualizado com as tendências culinárias e técnicas de cozinha **Requirements** **O que procuramos:** * Escolaridade ao nível do 12º.ano ou similar * Formação de cozinha, ou gestão de produção alimentar ou similar * Profissional com habilidades de cozinha e paixão pela culinária * Experiência de trabalho em função similar **Benefits** **O que oferecemos:** * Salário acima da média * Seguro de Saúde * Seguro de Vida * Estadias gratuitas em hotéis da Companhia * Desenvolvimento profissional continuo * Outros benefícios atrativos na companhia * Programa exclusivo de formação e desenvolvimento interno Esforçamo\-nos para criar um ambiente, onde os nossos colaboradores possam desenvolver as suas competências tanto profissionais como pessoais. Com um compromisso no seu desenvolvimento continuo, terá a oportunidade de crescer com os mais talentosos. Junte\-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para os nossos clientes, colegas e comunidade. **Este é o teu Momento! Candidata\-te Hoje** **Sobre nós:** O Reid's Palace é um símbolo de elegância, luxo e qualidade que tem o prazer de acolher personagens de renome de todo o mundo. Desde a sua fundação por William Reid no final do século XIX até hoje, o nosso hotel tem estado na vanguarda de momentos memoráveis e experiências únicas para todos os que aqui se hospedam. Com quartos luxuosos, restaurantes de classe mundial e uma vasta gama de atividades de lazer, **A Família Belmond \& LVMH:** O Reid's Palace orgulha\-se de fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis icónicos, comboios e cruzeiros fluviais da Belmond, todos desenvolvendo experiências excecionais em todo o mundo. Ao juntar\-se a nós, junta\-se a uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde os nossos colaboradores são o coração da experiência Belmond.