CHEF DE PARTIE

Descrição

Resumo: Junte-se ao Andaz Lisboa como Chef de Partie, demonstrando excelência culinária e proporcionando experiências gastronômicas excepcionais em um hotel de luxo voltado para o estilo de vida. Pontos de destaque: 1. Oportunidade de trabalhar em um hotel de luxo recém-inaugurado, voltado para o estilo de vida 2. Foco na excelência culinária e na preparação de pratos de alta qualidade 3. Colaborar no planejamento e desenvolvimento de cardápios em um ambiente vibrante Resumo Recém-inaugurado, o Andaz Lisboa é um empolgante hotel de luxo voltado para o estilo de vida na capital portuguesa e representa um marco fundamental no contínuo crescimento da marca Hyatt no sul da Europa. O Andaz Lisboa é o segundo hotel da Hyatt em Lisboa. Localizado no coração do vibrante bairro da Baixa, em Lisboa, ao longo da principal rua pedonal da cidade, a Rua Augusta, o hotel ocupa cinco edifícios distintos, incluindo a antiga sede de um dos principais bancos de Portugal, o Banco Português de Investimento (BPI). O edifício central abriga 170 quartos, enquanto os quatro edifícios satélite circundantes oferecem uma seleção de suites privadas exclusivas. Como um exclusivo Resort Urbano no centro da cidade, o Andaz Lisboa convida os hóspedes a mergulharem plenamente na cultura local e a experimentarem a verdadeira essência de Lisboa. Estamos à procura de um Chef de Partie para integrar a equipe do Andaz Lisboa! O candidato ideal terá talento para a excelência culinária e compromisso com a entrega de experiências gastronômicas excepcionais. **Responsabilidades:** * Preparar e cozinhar pratos de alta qualidade conforme os padrões e receitas do restaurante. * Supervisionar uma secção específica da cozinha, como grelha, sauté ou pastelaria, garantindo o funcionamento harmonioso. * Assegurar que todos os pratos sejam preparados segundo os mais altos padrões e apresentados de forma impecável. * Auxiliar na encomenda e gestão de inventário da sua estação. * Treinar e supervisionar os funcionários da cozinha auxiliares (commis). * Manter uma cozinha limpa e organizada, cumprindo as normas de segurança alimentar e higiene. * Colaborar com o Chefe Executivo e o Sous Chef no planejamento e desenvolvimento de cardápios. * Auxiliar na preparação e execução de eventos e funções especiais. Qualificações * Diploma em culinária ou experiência profissional equivalente. * Experiência comprovada como Chef de Partie ou função similar em um restaurante ou hotel de alto nível. * Fortes competências culinárias, criatividade e atenção aos detalhes. Excelentes capacidades de gestão do tempo e organização. * Capacidade de trabalhar bem sob pressão, fortes competências de comunicação e paixão pelas artes culinárias. * Capacidade de criar pratos inovadores e visualmente atraentes. * Fortes competências de liderança para gerir e inspirar a sua equipa. * Atenção meticulosa aos detalhes na preparação e apresentação dos alimentos. * Capacidade de colaborar com a equipa da cozinha e com outros departamentos. * Se tem paixão pela excelência culinária e deseja trabalhar num ambiente de luxo, adoraríamos receber o seu contacto! Cuidar nos une na Hyatt \- abrimos portas, damos-lhe as boas-vindas e cuidamos de si. E oferecemos uma excelente gama de benefícios, incluindo: * Uma equipa motivada e conectada; * 12 noites gratuitas por ano noutros hotéis Hyatt em todo o mundo, além de tarifas especiais para colegas e descontos para familiares e amigos; * Um dia de folga oferecido pela empresa no seu aniversário; * Uniforme fornecido; * Refeições disponíveis no refeitório de funcionários; * Desconto de 50% em todos os estabelecimentos do hotel; * Oportunidades de aprendizagem e desenvolvimento dentro da Hyatt; * Programas de reconhecimento e recompensas; * E uma empresa que realmente se importa. Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas à sua volta. Junte-se a uma empresa que valoriza a empatia, o bem-estar, o respeito, a integridade, a experimentação e a inclusão. Descubra por que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais de trabalho do mundo.