Ajudante de Pastelaria (m/f) - Beja

Descrição

Resumo da Vaga: O(a) Ajudante de Pastelaria apoiará a preparação e produção de pastelaria e sobremesas, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha, normas de higiene e segurança, e política de sustentabilidade. Principais Destaques: 1. Apoio na preparação e produção de pastelaria e sobremesas. 2. Respeito pelo conceito gastronómico, normas de higiene e sustentabilidade. 3. Garantia de serviço de excelência e superação das expetativas do Cliente. O restaurante Organic \& Inspired Cuisine da Herdade da Malhadinha Nova \- Relais \& Châteaux, localizada em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, encontra\-se a recrutar para a posição de Ajudante de Pastelaria (m/f). O conceito gastronómico do restaurante da Malhadinha, galardoado novamente em 2025 com a Estrela Verde Michelin, assenta numa cozinha de autor. Na Malhadinha pratica\-se uma cozinha onde a escolha dos produtos, a precisão na elaboração e a combinação inteligente de sabores está presente em cada prato, utilizando em grande parte produtos da Herdade em modo biológico e privilegiando produtores locais, sempre inspirados na tradição gastronómica alentejana e na cultura da região. São servidos no nosso restaurante os vinhos, o azeite e o mel, cereais variados tais como trigo duro e barbela, aveia, centeio, cevada, a vaca alentejana, a ovelha Merina branca e preta e o porco preto todos com denominação de origem protegida DOP e os legumes e frutas das hortas e pomares recuperados na propriedade. Função O(a) Ajudante de Pastelaria terá como principal responsabilidade apoiar na preparação e produção de pastelaria e sobremesas, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha, bem como as normas de higiene e segurança alimentar e a política de sustentabilidade, com vista a garantir um serviço de excelência e a superação das expetativas do Cliente. Perfil pretendido * Formação técnico\-profissional de Cozinha/Pastelaria (preferencial); * Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente; * Facilidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal; * Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe; * Proatividade, dinamismo e vontade de aprendizagem. Oferece\-se * Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada; * Residência em Staff House da empresa; * Possibilidade de progressão na carreira profissional; * Integração em empresa estável e sólida no mercado; * Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.