Resumo da Vaga: Procura-se Cozinheiro Chefe para liderar equipa, elaborar menus com mariscos e cozinha portuguesa, e garantir a qualidade dos pratos. Principais Destaques: 1. Liderar equipa de cozinha e assegurar a qualidade dos pratos 2. Elaborar e implementar menus com destaque para mariscos 3. Integração numa marca de referência e formação contínua Restaurante Marisqueira de referência em Odivelas, está a expandir-se para Loures e procura um Cozinheiro Chefe apaixonado pela gastronomia de mar e com experiência comprovada na gestão de equipas de cozinha. Funções: • Liderar a equipa de cozinha, assegurando a qualidade e consistência dos pratos • Elaborar e implementar menus, com destaque para mariscos e pratos tradicionais portugueses • Garantir normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) • Gerir stocks e encomendas, controlando custos e desperdício • Formar, motivar e avaliar a equipa de cozinha Requisitos: • Experiência mínima de 3 anos como Cozinheiro Chefe ou função similar • Conhecimentos sólidos de mariscos e cozinha portuguesa • Capacidade de liderança e gestão de equipas • Organização, proatividade e foco na qualidade • Disponibilidade para horários flexíveis Oferecemos: • Integração numa marca de referência • Projeto estável com perspectiva de crescimento • Salário compatível com a experiência + prémios de desempenho • Refeições incluídas • Formação contínua Envio de candidaturas com assunto "Candidatura Cozinheiro(a) Chefe – Loures"
David Muñoz
OLX · HR
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