Chefe de Cozinha

Descrição

Resumo: Procuramos um Chefe de Cozinha experiente para supervisionar as operações da cozinha, gerenciar a equipe, elaborar cardápios e manter altos padrões de qualidade e segurança alimentar em um novo estabelecimento em Lisboa. Pontos Principais: 1. Supervisionar as operações da cozinha e gerenciar uma equipe culinária 2. Planejar e criar cardápios inovadores com alta qualidade alimentar 3. Garantir o mais alto nível de limpeza e segurança na cozinha Estamos contratando para um novo estabelecimento no bairro da Graça, em Lisboa! **Descrição da Função** Trata-se de uma função em regime integral para Chefe de Cozinha, com sede em Lisboa. O Chefe de Cozinha supervisionará as operações da cozinha, gerenciará uma equipe de profissionais da cozinha, planejará e criará cardápios, manterá os padrões de qualidade alimentar e garantirá o mais alto nível de limpeza e segurança na cozinha. As responsabilidades adicionais incluem a gestão de estoque de alimentos, o controle de custos e a colaboração com fornecedores para obtenção de ingredientes de alta qualidade. **Qualificações** * Habilidades culinárias excepcionais, incluindo planejamento de cardápios e preparação de alimentos * Forte capacidade de liderança e gestão de equipes para orientar eficazmente os profissionais da cozinha * Conhecimento sobre segurança alimentar, regulamentações de higiene e manutenção de equipamentos de cozinha * Habilidades em orçamentação e gestão de estoque para controle de custos alimentares e redução de desperdícios * Excelentes habilidades organizacionais e de comunicação * Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em função semelhante de liderança no setor culinário * Graduação em gastronomia ou experiência profissional equivalente é altamente desejável O salário dependerá da experiência e do desempenho. Tipo de Vaga: Em regime integral Remuneração: A partir de 1.500,00€ por mês Local de Trabalho: Presencial