Encarregado/a UDON Aveiro

Descrição

Resumo do Cargo: Procuramos um profissional proativo e orientado para o cliente, com capacidades de liderança e vendas, para gerir as operações e a equipa de um restaurante. Pontos Principais: 1. Papel de liderança na gestão operacional e de pessoal do restaurante. 2. Oportunidade de desenvolvimento de talentos e supervisão da formação. 3. Interação direta com o cliente e foco na excelência do serviço. Requisitos * Iniciativa * Atenção aos detalhes * Espírito de equipa * Orientação para as vendas * Colaboração * Liderança * Orientação para os resultados * Comunicação * Trabalho em equipa * Capacidade de adaptação * Capacidade de seguir procedimentos (metódico/a) * Gestão do stresse * Capacidade organizacional * Capacidade resolutiva * Orientação para o cliente * Orientação para a excelência * Dinamismo Competências * Pessoa com carácter alegre e entusiasta * Experiência prévia mínima de 1 ano num cargo semelhante * Formação: Ensino secundário ou equivalente * Formação em hotelaria and/ou turismo é valorizada * Conhecimentos básicos de gastronomia japonesa são valorizados * Nível de utilizador em informática: Word, Excel, Outlook… * Inglês ao nível de compreensão oral e conversação * Outros idiomas são valorizados Responsabilidades * Preparar as áreas de trabalho para o serviço * Prestar atendimento direto ao cliente para consumo de bebidas ou refeições * Transportar utensílios e equipamentos necessários para o serviço * Executar, coordenar e supervisionar os procedimentos operacionais e tarefas inerentes à atividade do restaurante * Informar e aconselhar o cliente sobre a composição e confecção dos diversos produtos disponíveis * Promover o maior número possível de vendas * Controlar e supervisionar inventários, contagens pontuais e stock corrente * Atender reclamações de clientes * Contabilizar, reconciliar e fechar diariamente a caixa * Alcançar os indicadores estabelecidos pela empresa: custo das matérias-primas, custo com pessoal e número de avaliações * Apoiar o/a diretor/a na organização da equipa humana e no desenvolvimento do seu trabalho, visando uma maior rentabilidade e produtividade * Efetuar encomendas e supervisionar a sua receção quanto à quantidade e qualidade * Realizar e supervisionar a formação do pessoal sob sua responsabilidade * Atender o telefone, apresentando o estabelecimento e a pessoa que atende * Apoiar o/a diretor/a na manutenção do estabelecimento * Executar tarefas específicas de atendimento ao cliente no âmbito do serviço (boas-vindas, acompanhamento, despedida) * Realizar e supervisionar a formação da equipa de sala, de acordo com as políticas e procedimentos estabelecidos * Potenciar o talento da equipa e identificar perfis com potencial de desenvolvimento * Certificar-se de registar corretamente a entrada e saída em cada turno de trabalho * Usar o uniforme homologado, completo, limpo e engomado.