CHEF DE PARTIE

Descrição

Resumo: Junte-se como Chef de Partie para gerenciar sua própria seção da cozinha, preparando e apresentando pratos enquanto apoia uma equipe coesa em um ambiente de hospitalidade divertido, criativo e inspirador. Pontos principais: 1. Gerencie sua própria seção da cozinha durante a preparação e o serviço 2. Trabalhe com uma equipe coesa que adora boa comida e trabalho em equipe 3. Oportunidade de aprender e crescer em seu cargo **Sua missão, caso decida aceitá-la** Como nosso novo Chef de Partie, você assumirá a responsabilidade por seu próprio espaço na cozinha e o transformará em um local onde ótimos pratos são produzidos todos os dias. Você preparará, cozinhará e apresentará pratos que façam nossos hóspedes sorrir, mantendo sabores nítidos e apresentações impecáveis. Você trabalhará lado a lado com uma equipe coesa de chefs que adoram boa comida, boa energia e bom trabalho em equipe. Sua seção será seu playground, e você a manterá funcionando perfeitamente, desde a mise\-en\-place até o último pedido. Observação: trata-se de uma oportunidade sazonal para fazer parte da nossa equipe durante o período mais movimentado e empolgante do ano. **Caso ainda não saiba quem somos** Conhecidos por quebrar regras no setor de hospitalidade, a TSH? é um ambiente divertido, criativo e inspirador onde todos podem trabalhar, hospedar-se, aprender e se divertir — e, principalmente, serem eles mesmos. Como empregador, agimos, pensamos e nos comportamos como um hotel, mas oferecemos muito mais. Pense em acomodações estudantis, opções de estadia longa e curta, academias, palestras, eventos, bar no terraço e espaços gastronômicos, além de áreas comunitárias e de coworking. Presentes nos Países Baixos, Alemanha, Áustria, Itália, França, Espanha, Portugal e Reino Unido, com diversas novas inaugurações em andamento, esse conceito híbrido de hospitalidade pode ter suas raízes no coração da Europa, mas nossos planos visam uma expansão global. **O que você fará** * Gerenciar sua própria seção da cozinha durante a preparação e o serviço * Cozinhar e apresentar pratos que atendam aos nossos padrões de sabor, temperatura e apresentação * Preparar diariamente a mise\-en\-place e manter sua estação limpa e organizada * Apoiar e orientar Commis Chefs e auxiliares de cozinha durante o serviço * Comunicar-se com a equipe para manter o serviço fluido e constante * Gerenciar o estoque em sua seção, rotacionar produtos e reduzir desperdícios * Seguir rotinas de segurança alimentar e realizar verificações de higiene * Dar o seu melhor em eventos especiais, cardápios e atualizações sazonais **O que você terá** * Experiência como Chef de Partie ou como Commis Chef experiente, pronto para o próximo passo * Confiança para gerenciar sua própria seção durante serviços movimentados * Paixão pela culinária fresca e sazonal, entregando qualidade com rapidez * Noções básicas de competência digital para ferramentas de cozinha, como plataformas de receitas ou registros HACCP * Estilo de trabalho calmo e organizado, com sólida gestão de tempo * Atitude positiva e colaborativa, gostando de fazer parte de uma equipe unida na cozinha * Domínio de inglês e português; outros idiomas são um diferencial **O que oferecemos:** * A oportunidade de trabalhar em uma empresa dinâmica e multinacional. Não apenas mais um hotel — somos inovadores transformadores, desafiando todas as convenções e definindo o futuro * A oportunidade de trabalhar para uma empresa Certificada B Corp®, que equilibra lucro com impacto positivo, colaborando com organizações como??e??para gerar mudanças significativas * A chance de aprender e crescer em seu cargo, com potencial para desenvolvimento futuro * Descontos incríveis em todas as nossas propriedades na Europa — não apenas para você, mas também para seus amigos e familiares! * Um ambiente de trabalho maravilhoso para chamar de lar, repleto de eventos, colegas divertidos e todos os demais benefícios e vantagens salariais Quem você é, é exatamente como queremos que você seja. Para nós, a hospitalidade híbrida abrange todos os aspectos, desde a forma como atendemos nossos hóspedes até a maneira como nos representamos. Aqui, todos pertencem, e damos boas-vindas a pessoas independentemente de sua nacionalidade, gênero, idade, orientação sexual, religião ou cultura. Sua autenticidade mantém nossa equipe diversa. Venha como você é.