Cozinheiro 2ª (M/F)

Descrição

Resumo da Vaga: O Cozinheiro de 2.ª (M/F) é responsável por assegurar o serviço de cozinha, da preparação à confeção, coordenando com a equipa de sala para garantir excelência. Principais Destaques: 1. Oportunidades de desenvolvimento de carreira nacional e internacional 2. Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências 3. Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis Qual será sua missão? Como Cozinheiro de 2\.ª (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente. Funções e Responsabilidades Elaborar, conservar e organizar a mise\-en\-place de cada serviço, minimizando os desperdício. Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos. Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO). Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos. Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada. Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP). Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados. Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP. Que perfil procuramos? Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial). Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F\&B/Cozinha ou adaptado à função. Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado. Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente. Postura Profissional e apresentação cuidada. Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes. Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa. Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão. Flexibilidade de Horários. Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP. Porquê escolher\-nos? Na Minor Hotels Europe \& Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como: Experiência mundial \- diversidade de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais. Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências. Iniciativas de bem\-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis. Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis. Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado. Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial. Dispensa dia aniversário. Seguro de saúde e Medicina curativa. Refeitório com acesso gratuito. Uniforme e limpeza do mesmo.