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Resumo: Procuramos um Chefe de Bar para liderar um bar vibrante, construir uma atmosfera envolvente e oferecer experiências excepcionais com bebidas centradas em agave em um novo espaço em Lisboa. Pontos principais: 1. Liderar um bar vibrante, criando uma atmosfera viva e envolvente 2. Selecionar e executar com precisão uma oferta de bebidas centrada em agave 3. Treinar e desenvolver a equipe do bar, fomentando conhecimento e hospitalidade **Vida Plena** é um grupo inovador de hospitalidade fundado em Lisboa em 2018, dedicado a fazer com que nossos hóspedes e nossa equipe se sintam verdadeiramente em casa. Orgulhamo-nos de proporcionar experiências acolhedoras e plenas, fomentar um ambiente diverso e inclusivo, servir alimentos frescos de alta qualidade e oferecer um serviço excepcional. **A função** Estamos nos mudando e crescendo, e lançaremos um novo espaço especial no coração do Cais do Sodré. Um local onde a gastronomia, o bar, a música e as pessoas fazem parte da mesma história. Tacos no centro e bebidas à base de agave no bar. Como nosso **Chefe de Bar**, você é responsável pelo bar — sua energia, sua consistência e sua credibilidade. Você constrói um bar que parece vivo: bem abastecido, visível e abundante. Você lidera pelo exemplo, trabalha com rapidez e cria um tipo de atmosfera em que uma bebida que se transforma em jantar, ou um jantar que se transforma em bebidas, parece completamente natural. **Suas principais responsabilidades** * Liderar o bar com presença — você é o primeiro ponto de contato com os hóspedes, o eixo energético do salão e o padrão seguido por todos os demais. * Executar nossa oferta de bebidas com precisão: coquetéis centrados em agave, uma lista curta e honesta, e clássicos sempre disponíveis — mesmo quando não estiverem no cardápio. * Assumir integralmente a experiência do hóspede desde o primeiro contato: antecipar necessidades, interagir de forma natural, conhecer o cardápio gastronômico e orientar os hóspedes pela oferta sem exageros na venda ou nas explicações. * Manter as operações do bar nos mais altos padrões: gestão de estoque, pedidos, controle de desperdícios, procedimentos de abertura e fechamento, e preparação diária (mise en place). * Gerir rigorosamente os custos do bar: acompanhar o consumo, monitorar as doses servidas e os desperdícios, e contribuir para a lucratividade sem comprometer a qualidade. * Treinar e desenvolver a equipe do bar — transmitir seu conhecimento sobre agave, técnica e hospitalidade, para que o bar funcione de forma consistente com ou sem você em serviço. * Garantir total conformidade com as normas de saúde, segurança e higiene no bar, em todos os momentos. * Colaborar de perto com a cozinha e com a equipe de salão para garantir um serviço impecável e ágil — o bar e o salão funcionam como um só. * Contribuir para o desenvolvimento do cardápio: propor atualizações sazonais, testar novas receitas e manter a lista afiada, relevante e fiel à identidade do nosso espaço. * Encarnar o espírito do local: informal, intencional e credível — um bartender que faz as pessoas se sentirem bem ainda antes de fazerem seu pedido. **O que esperamos de você** * 3 anos ou mais de experiência em bares, com histórico em estabelecimentos de alto ritmo e voltados para o estilo de vida — cantina, brasserie, restaurante com foco em bar ou similar. * Conhecimento profundo de destilados de agave: mezcal e tequila como pilares, sua produção, sua diversidade e como falar sobre eles sem parecer uma aula. * Domínio das técnicas clássicas de coquetel — confiança ao elaborar uma lista curta e cuidadosamente selecionada e executá-la com consistência, mesmo em grande volume. * Anfitrião nato: conecta-se facilmente com os hóspedes, lê o ambiente, adapta seu ritmo e energia ao momento. * Solidez operacional: gestão de estoque, pedidos, consciência de custos e higiene do bar são parte integrante do seu dia a dia. * Líder de equipe que ensina fazendo — paciente, presente e claro com as pessoas ao seu redor. * Confortável em trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado e alta rotatividade, sem perder a calorosidade. * Fluência em inglês; português ou outros idiomas são um diferencial. * Atração natural por ambientes vibrantes e enraizados culturalmente — alguém que entende que o bar é tanto sobre sensação quanto sobre bebida. **O que oferecemos?** Na Vida Plena, você não está apenas assumindo uma posição; está ingressando em uma comunidade que valoriza alegria, respeito e a busca coletiva pela excelência. Se você está preparado para trazer sua expertise, paixão e inovação para nossa equipe, ficaremos felizes em recebê-lo em nosso time. * **Um salário que reconhece seu trabalho** — remuneração competitiva desde o primeiro dia * **Desempenho que gera retorno** — bônus por desempenho da equipe e distribuição justa de gorjetas, porque um ótimo serviço merece reconhecimento real * **Aproveite a experiência você mesmo** — descontos para você e seus convidados em todos os nossos espaços * **Bem-estar é prioridade** — parceria em saúde mental e atividades semanais por nossa conta, de ioga e boxe à meditação, mantendo você energizado dentro e fora do salão * **Celebrações que nos unem** — eventos regulares de integração da equipe e festas coletivas, porque as melhores equipes também sabem se divertir * **Espaço para crescer** — faça parte de um grupo de hospitalidade em expansão, com mobilidade interna e oportunidades de progressão na carreira.
