Cozinheiro com Experiência para Cozinha de Pequeno Café

Descrição

Resumo: LOOK.Sharp Café procura um cozinheiro experiente em regime integral, confiante em gerir uma pequena cozinha, criar pratos internacionais memoráveis e manter elevados padrões. Pontos de destaque: 1. Oportunidade de contribuir com ideias para o cardápio e especialidades sazonais 2. Trabalhar em um ambiente amigável e internacional de café 3. Espaço para criatividade e crescimento dentro da marca **FUNÇÃO EM REGIME INTEGRAL** \*Só consideramos candidaturas que respondam eficazmente às perguntas de triagem e que demonstrem experiência relevante para a função, indicando ter pesquisado previamente o nosso negócio. O LOOK.Sharp Café faz parte do polo criativo internacional do Porto — um espaço pequeno onde locais, expatriados e viajantes se reúnem para saborear comida de qualidade, bom café e excelente companhia. O nosso cardápio reflete essa mistura: pratos frescos e simples inspirados em sabores globais, desde favoritos do brunch até petiscos noturnos. Após a promoção do nosso Chefe Executivo para uma função gestora, procuramos atualmente um **cozinheiro experiente em regime integral**, confiante em gerir sozinho uma pequena cozinha e que aprecie criar pratos que as pessoas recordem. **Quem você é** Você é um cozinheiro competente e organizado, com experiência em trabalhar de forma independente num café ou numa pequena cozinha. Você adora sabores e apresentação, mas sabe como manter tudo prático, eficiente e consistente. Você aprecia a variedade — desde o serviço de pequeno-almoço até os pratos noturnos — e sente-se à vontade ao seguir receitas internacionais. Tem orgulho em manter uma cozinha limpa e bem organizada, mantendo a calma e a profissionalidade nos momentos de maior movimento. **O que irá fazer** * Preparar e cozinhar pequenos-almoços, brunches e refeições diurnas/noturnas inspiradas em sabores internacionais * Gerir todos os aspectos de uma pequena cozinha: preparação, cocção, apresentação e limpeza * Manter os padrões de qualidade alimentar, higiene e organização * Coordenar-se com a equipa do café para garantir um serviço fluido durante eventos e períodos de grande afluência * Monitorizar o inventário e auxiliar na encomenda e coordenação com fornecedores **O que procuramos** * Experiência comprovada como cozinheiro ou chefe numa cozinha de pequena ou média dimensão * Confiança para trabalhar de forma independente (muitas vezes sozinho durante o serviço) * Fortes capacidades organizacionais, de multitarefa e de gestão do tempo * Bom conhecimento de cozinhas internacionais (mediterrânea, asiática, latino-americana, etc.) * Alguma experiência em pastelaria/sobremesas, incluindo confeitaria para turnos específicos de preparação de sobremesas * Conhecimentos de segurança alimentar e higiene * Energia positiva e fiabilidade — alguém em quem a equipa possa confiar **O que oferecemos** * Função em regime integral num ambiente amigável e internacional de café * Horários diurnos e vespertinos, terminando antes da meia-noite * Salário competitivo, conforme a experiência * Gorjetas e bónus baseados no desempenho, quando forem atingidos os objetivos do café * Espaço para criatividade — contribua com ideias para o cardápio, novos pratos e especialidades sazonais juntamente com o chefe executivo / diretor geral e proprietário * Oportunidade de crescer dentro da marca LOOK.Sharp à medida que a cozinha e o café se expandirem **Por que vai gostar de estar aqui** O LOOK.Sharp Café é mais do que apenas um café — faz parte de uma marca em crescimento construída em torno da criatividade, da comunidade e da boa comida. Você terá a confiança necessária para gerir o seu próprio espaço e o apoio de uma equipa internacional coesa e próxima. Tipos de contrato: Regime integral, Contrato, Comissão, Permanente Duração do contrato: 6 meses Remuneração: 1.200,00€ \- 1.400,00€ por mês Pergunta(s) de candidatura: * Qual prato do nosso menu lhe parece mais interessante? * O que especificamente no LOOK.Sharp Café o atrai para querer integrar a nossa equipa? * Quando estará disponível para realizar alguns turnos experimentais, a fim de melhor perceber se somos o café certo para si e se é o candidato ideal para o nosso encantador espaço?