Chefe de Cozinha (m/f) | Grupo Reitoria - (Porto)

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos Chefe de Cozinha com visão estratégica para liderar equipas, gerir operações e garantir excelência num grupo gastronómico em expansão. Principais Destaques: 1. Liderança de equipas e gestão operacional na cozinha 2. Garantia da qualidade, eficiência e padrões de excelência 3. Integração em grupo sólido com cultura jovem e diversa **Sou uma empresa:** Grupo Reitoria Liderança Gastronómica: Procuramos Chefe de Cozinha (m/f) Desde 2013, o Grupo Reitoria redefine a experiência gastronómica com 6 restaurantes e 4 marcas distintas. O nosso ADN é feito de conceitos vincados, espírito jovem e uma obsessão pela qualidade da matéria\-prima e pelo detalhe no serviço. Não servimos apenas refeições; entregamos paixão, rigor e prestígio. Estamos à procura de um Chefe de Cozinha que partilhe desta visão e queira deixar a sua marca num grupo em plena expansão. O Que Oferecemos (A tua valorização): \- Remuneração Atrativa: Salário acima da média do setor \+ Sistema de gratificações; \- Equilíbrio: 2 folgas semanais garantidas; \- Estabilidade e Crescimento: Integração num grupo sólido com plano de carreira real; \- Cultura de Equipa: Ambiente jovem, diverso e inclusivo; \- Desenvolvimento: Formação contínua e partilha de conhecimento técnico; \- Pack de Regalias: Benefícios exclusivos aplicados às marcas do Grupo. A Tua Missão: Como líder da cozinha, serás o guardião da qualidade e da eficiência, assumindo as seguintes responsabilidades: \- Gestão de Equipas: Organizar, coordenar e inspirar a equipa, garantindo os padrões de excelência do Grupo; \- Planeamento Estratégico: Gestão de escalas e fluxos de trabalho para otimizar recursos humanos e materiais; \- Controlo Operacional: Gestão rigorosa de stocks, encomendas e inventários; \- Qualidade e Segurança: Garantir o cumprimento escrupuloso das normas HACCP e a manutenção dos equipamentos; \- Mentoria: Acompanhar a integração e formação contínua de novos talentos na equipa. O Perfil Que Procuramos: Procuramos um profissional resiliente, com "mão" para o produto e visão estratégica: \- Experiência Consolidada: Experiência prévia comprovada em funções de chefia; \- Liderança Ativa: Capacidade de motivar equipas e gerir situações de pressão com serenidade; \- Organização: Elevado sentido de responsabilidade, autonomia e rigor administrativo; \- Atitude: Proatividade, dinamismo e uma ambição natural de fazer sempre melhor; \- Flexibilidade: Disponibilidade horária para acompanhar a dinâmica da restauração. Aceitas o desafio? Se tens paixão pela cozinha e queres liderar num grupo de prestígio, queremos conhecer\-te. **Requisitos** : O Perfil Que Procuramos: Procuramos um profissional resiliente, com "mão" para o produto e visão estratégica: \- Experiência Consolidada: Experiência prévia comprovada em funções de chefia; \- Liderança Ativa: Capacidade de motivar equipas e gerir situações de pressão com serenidade; \- Organização: Elevado sentido de responsabilidade, autonomia e rigor administrativo; \- Atitude: Proatividade, dinamismo e uma ambição natural de fazer sempre melhor; \- Flexibilidade: Disponibilidade horária para acompanhar a dinâmica da restauração.